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如何在多伦多开好便利店

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如何在多伦多开好便利店 李 军

便利店和中国大陆的小超市有些类似。一般来说,大陆大多数技术新移民来说,他们往往把找专业工作作为自己的首选,而忽略经营便利店做为在加拿大发展支点。当然,如果能在加拿大找到自己热爱的工作,那固然很好;但是,对大多数新移民来说,由于各种原因和生活压力,不得不到工厂去做工。打工的生活是单调和辛苦的。一辈子做这样辛苦的工作一定不是人们来加拿大的目的。但如何摆脱目前的困境呢,如何在加拿大发展,从一些人成功的经验,我认为开便利店是一个好途径。开好便利店能有效的改变目前的困境,也能够为将来的发展奠定物质基础和充分认识自己的潜能并建立成功信心。而且,开便利店的投资不大,一般家庭都有能力做到。投资少则3万到5万都可起步,当然,如果,想开大的,也可投资10万到20万。一旦入行,收益要比打工好得多,风险比起其他生意要小得多;开便利店还可以改变自己的社会经济地位,因为,你已经是业主,你已经是这个社会的中产阶级;甚至,有的人,一边开便利店,一边找到自己的理想工作。那么,怎样开好便利店呢,结合我自身和朋友的经验,我总结出以下几点:选准好店铺地点,按价值规律办事挣自己的钱,更新便利店经营理念,做好服务。

首先,生意经营地点对大多数生意都很重要,对便利店来说,经营地点尤为最要,顾名思义,便利店吗,首要是为客户提供便利。便利店最好开在人流和居民比较集中的地方,而且,停车位多,进出车方便。第一,便利店附近有几个大型公寓,那是最好的地点。这样的便利店主要是服务对象是公寓居民。特点是客户稳定,收入平稳;第二,主要街道的路口,而且进出车方便,这样的便利店也好。其特点是流动客户多;第三,大型服务中心,类似地铁,商业集散地,大型商场。其特点是安全,收益好。当然,选商业地点,还要注意其他因素,比如族裔和竞争。有些族裔是很少去便利店买东西的,所以选择便利店地点要考虑这一因素,回避这些族裔特别集中区域开便利店;竞争也是很重要的因素,人们要尽量避免在有三四家便利店的PLAZA里买便利店。如果人们第一步选好了便利店的地点,那已经是成功开好便利店的60%。

其次,按价值规律办事,主要是挣自己的钱,而不是挣客户的钱。价值规律是商品生产和商品交换的经济规律。不论是白人,黑人还是黄种人;也不论其来自什么文化背景和国家;人们都不自觉地按价值规律办事,就是潜意识地少花钱多办事。所以,当便利店的同样商品高于其他店铺的价格时,便利店的客户就会少一些;反之,便利店的客户就会多一些。明白这一点很简单也很重要。在实际运作中,人们要把主要精力用在发现和获取物美价廉的商品上,要做到得到的商品价格低于附近超市的同类商品价格。这样,你的便利店的价格至少不比附近超市价格高(特别是香烟价格)。通常的办法是在大型超市打折时买进商品,或是直接从进出口商或批发商买进,然后以平价售出。这样,人们不但给客户提供时空的便利而且还提供平价的商品。也就是说,便利店的利润来源于你的辛勤工作,发现新货源,新渠道,新时机,而为客户提供物美价廉的商品和服务;而不是靠高于市场的平均价挣客户的钱。这样做下去,生意没有理由做不好。如果反之,不论在哪里拿的高价商品,然后再加上利润,标上高价去销售,客户就会越来越少,生意会越来越淡。所以,当人们做生意的时候,瞄准客户需求,用心为客户着想,为客户省钱,为客户提供便利,为客户服务,按价值规律办事,不与客户争利,人们一定能做好便利店。

再者,更新经营理念,转变经营方式,扩展经营范围。 传统上讲,便利店是卖香烟,口香糖,巧克力,冷饮和LOTTO。但如果人们墨守陈规仅仅经营这些东西,虽然还有很多人还这么做,但我不赞赏。当人们买便利店时,一定要看前业主的房租协议,看看房租协议限制人们那些业务。很简单,没有限制是最好,限制愈少,便利店经营范围就越广。 通常来说,只要房租协议没有限制商品,业主差不多都可以经营。比如说,修电脑,邮递,给客户报税,西联汇款,卖手机,家电,服装,儿童玩具和卖花等等。在国内工作时,人们经常报怨自己的想象力和创造力都由于僵死的压抑机制给扼杀了而不得施展;现在好了,这里没有国内工商,税务,城管…那么多机构监管你,也没有领导。你可以尽情地发挥你已压抑已久的潜在想象力和创造力,把他们都释放出来,同时充分利用经营空间,扩宽营业范围和服务项目,这样才能使生意越做越灵活,越红火,收入也越来越好。 人们常说商机无限,商机随时都有,随处可在。这话对便利店也然。举个例子,有一次我睡完午觉去接班, 当时我住在公寓,当我下楼时,发现楼后垃圾箱旁边被丢弃两个大旅行箱。我检查一下,可能只用过一次,还很新。我就提着两个箱包到我的便利店,把他们标上价,不一会从旁边酒吧来两个客人要去蒙特利尔就把这两个箱子以150加币买走。这使我意识到这是一个商机。随后,我上网查到多伦多哪里能拿到低价箱包,继续增加箱包品种,来满足客户需求。另外一个例子是当夏天来临时,我从批发市场买一个电扇,准备自己在店里用。客户发现,问卖多少钱,我立即标价卖出,随后进一批电扇,当年全部卖光。 而且,批发市场给我一个政策,如果卖不出去,可以将电扇退回。并鼓励我们扩大经营范围去经营其它家电。所以说,不要被误导,不要被传统束缚,要勇于创新,勇于探索,更新经营理念,转变经营方式,不失时机地细心扑捉商机,不断扩展业务范围,就会把便利店做的有声有色。

最后,是做好服务工作。经验表明,对于便利店这样的生意,只要平均每天有4百多名客人进出你的便利店。那你的生意一定会很好。怎样吸引客人进入你的店铺呢?最好的办法是做好服务,不断增加服务项目,提高服务质量,不论该项目挣钱多少。诸如,电话,电话卡,上网,传真,打印,邮寄,复印,ATM,TTC车票等等。 服务项目愈多,固定客户就越多,店铺的效益就越好。举个例子,我有台从中国带来的传真机,我把它安装在店铺里,增加电话和传真业务,打一次电话5角钱,接或发一张传真1块钱。每天仅这项服务就能挣30元左右。这可是无本之利。多个这样的小服务项目加在一起,效益就很可观。另外,这些服务项目能增强你和客户及附近居民的友好关系,使你的店铺成为附近居民的服务中心。从而,牢牢地掌握你的客户,防止其流失,最终为你实现稳定和良好的收入。此外,要经常对客人微笑并记住客户的名字,每个客户的名字,对客户本人来说都是最悦耳的,微笑的招呼客户就是VALUE-ADDED SERVICE. 但这COST YOU NOTHING. 服务项目和价格是服务的硬件,微笑和说客户爱听的就是服务的软件。对比它们,软服务更有效益,而且成本是零。

另外,需要澄清的是有些人误导人说法,即经营便利店很辛苦,工作时间太长。事实不是这样。说开便利店辛苦,那要和什么工作比。若与人们在国内机关工作,喝茶水,看报纸,砍大山,开会比,那确实是辛苦;但若与多伦多工厂打工比,那可是轻松多了。说实在的,便利店的一天营业额也就两三千左右块钱,200人排队,一人20块钱。半个小时的活,但没人排队到你家买货交钱,实际上,每天这过程需要延长13个小时。所以,绝大部分时间人在店里看电视或上网。当然,有心人还可以看英文电影,提高英语听说能力。这不比工厂打工好? 所谓工作时间长,也是误导。人们可以计算一下。通常便利店营业时间从早九点到晚10点,每天13小时,每周90小时。两个人平均45小时。基本和工厂打工时间相当。工厂打工的工作强度要远远大于便利店的,收入也没法比。这是无可争议的。如果生意好点的,还可以雇人看店,那就更轻松了。

总而言之,如果人们新移民能在加拿大找到一份称心的工作,那当然好。如果花费几年工夫还没有找到专业工作,也不要灰心。你可以试试做个小生意,先找一个好的地点试做一个便利店。自己构建一个平台,自己既做经理又做业务员,这个平台才使你有机会应用你的几十年积累学识和经验。人们的真正价值是几十年积累学识和经验而不是仅仅一双手和听懂几条简单指令,人们只有将人们的自身真正价值发挥出来,体现出来,才能创造应得自身价值和社会价值。反之,十几年如一日在工厂里,仅仅靠一双手和几条简单的指令工作,这会把你的宝贵学识和经验全浪费了,你自身的价值不会体现出来,当然不会创造什么较大价值,同时,打工的生活也太单调,太烦,这样的生活状态时间长了,连人的面部表情都会麻木和凝滞。穷则思变,要变打工族为经营者,就是变原先出卖体力挣钱成为现在运用资本,勇气,经验和学识去经营挣钱;来试试你从来都没有试过的你潜在的商情,或许你会收获一个惊喜;或许你会感到更成功;或许你会从这里作为起点,而成为一名商界成功人士!(如果你有疑问 请电TEL:(647)824-6916 )

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