自制Pizza,好好吃!

2010年4月12日 ¦ 1,807 浏览 ¦ 作者: 爱吃的人
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很久以前在高中营养课上学的Pizza制作,当时觉得做出来的和外面卖的一样,就把老师给的Recipe“偷”了回来。现在有聚会的时候都会做,颇得好评。现在贴上来跟大家分享,希望爱吃Pizza 的“同类们”喜欢!

材料: 5 ml 酵母 750 ml All purpose 面粉 15 ml Baking powder 3 ml 盐 270 ml 牛奶 90 ml 菜油 3 ml 碱(没有就不放)

Topping: 一根意大利肠(pepperoni) 一个青椒 三个白蘑菇 一罐pizza sauce 一块200g 的mozzarella cheese 一个小洋葱

步骤: 1. 面团部分要事先发酵好。把所有的材料都加在一起搅拌,直到成型的时候拿出来揉,揉匀后放入盆中发酵。(夏天的时候大约3~4个小时) 2. 在等面团发酵的时候可以开始准备topping的部分。把pepperoni和蘑菇切片,青椒切丝,洋葱切粒,还有把奶酪刨成丝。 3. 先把烤箱预热在180 Co左右,然后开始做pizza啰! 4. 把发酵好的面团用擀面杖擀成圆形或方形(根据烤盘的形状),擀到大约半厘米那么厚(更薄一点也好),注意:要把面饼的周边垒高, 这样的话放topping的时候东西不会掉出来。 5. 先在面饼上放上pizza sauce,(一般便利店里都有卖,$0.99一罐),抹匀后洒上青椒,洋葱,蘑菇,和pepperoni,最后才放奶酪,好了之后就开烤咯!烤到奶酪全化,面饼周边变黄就可以了。

Topping 的部分可以把青椒换成菠萝之类的,看自己喜欢~ DSC02421.JPGDSC01691.JPG

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6 条评论

  1. zhangblue

    2010年4月12日 13:38

    回头试试。谢谢配方!

  2. 2010年4月12日 13:50

    很棒,来一块儿。

  3. 2010年4月12日 15:23

    呵呵,欢迎品尝 ;p 如果想吃的健康一点,油可以少放些。这上面油的量是原版的,老外用油好像不要钱似的。

  4. 2010年4月12日 20:57

    学习了,谢谢!以后自己也试做一个,馅料可以随心所欲地加,真好,例如放些海鲜啊,等等。

  5. 2021年6月10日 06:06

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