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2013年10月17日 的存档信息

鮮果榨汁 纖維消失 日飲一杯 糖份隨時超標

不 少上班族貪方便,在早餐或午餐飲杯鮮榨果汁,以為可以取代食生果,或誤會鮮果汁較健康。營養師指出,攪拌生果榨汁的過程中會破壞纖維結構,當生果變成汁 時,纖維含量會跌至只及原來的一成,故纖維攝入量遠低於吃一個生果。炮製一杯果汁通常要用上三、四個生果,一杯鮮果汁的糖份隨時已接近一日攝入的上限。 註冊營養師鄭偉浩表示,生果含有多種維他命、纖維及礦物質,其中… (阅读全文)