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便秘有方法 溫熱生米水

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讀者興姐來信:「我今年70多歲,20多年來我都持續有大便稀溏、便後乏力的情況,多次求醫都未能找出原因,病況一年比一年嚴重。我有個習慣,每次在煮紅米粥時,會先把紅米連水滾熱約20分鐘,趁紅米尚未煮軟時先喝米水,後再煮成米粥來吃。去年,六個月大的外孫開始轉食固體食物,並出現嬰兒常見的大便乾硬、不易排出的情況,女兒諮詢朋友後,得知溫熱生米水可令嬰兒排便暢順,便姑且一試,果然一次便見效,之後外孫偶有便秘或排便不順時,只要餵他喝一次或兩次溫熱生米水便順利解決問題,家中菲傭也說她們家鄉亦有用此食方。此時我才猛然醒悟,我的大便稀溏可能源自紅米水的關係,便即時停喝,病況果然逐漸改善,至今已完全正常。

溫熱生米水的煮法:煮飯時多放一點水,待水燒滾起水泡時便舀水飲用,小兒每次兩至三湯匙便夠,成人可加倍。重點是要掌握好時間,稍一過時,米就煮軟成粥或成飯。 」〔轉載〕
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