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2016年5月29日 的存档信息

葡萄籽油 加熱 氧化 反式脂肪

葡萄籽油瓶子上的營養標籤,永遠都不會看到「含有反式脂肪」字樣,但只要加一點熱,它比任何油都要氧化得快而變成反式脂肪,所以葡萄籽油雖然煙點高,卻成為了一切油中的最大健康陷阱! 人類細胞中只要有多過4%的多不飽和脂肪,就會引起健康問題。如果是長期素食者,當食物中唯一的脂肪是來自這種加熱後變成反式脂肪的油,或者任何精煉油,身體一定會有炎症。長期器官發炎,… (阅读全文)