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时令野鲜:清炒猫尾巴(图)

2014年6月21日 | 分类: 健康 (全局), 未分类 | 作者: 农家苦 | 2,158 浏览

   本文所用的材料猫尾巴,不是动物的猫尾巴,而是野生植物的猫尾巴,也就是美式英语的cattail,学名叫Typha latifolia,指北美的自然变种;亚洲地区的叫Typha orientalis Presl,中国称香蒲。蒲席、蒲扇、蒲包、蒲鞋,还有和尚打坐用的蒲团,都是用这种植物编制而成。北美的香蒲不香,花絮如蜡烛,苞叶似芦苇,所以,我偏爱俗名“芦烛”。但在北美我们还是入乡随俗,… (阅读全文)