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方便面，其实是一个人的面。有人说城市生活和紧张工作，对一个女人而言，回到家里独自做一顿饭给自己吃，丧失掉所有温暖的意义。 

总认为这种说法太绝对了。在温度适宜、灯光舒服的家里，做上一顿干净而营养搭配合理的晚餐，感觉是关爱自己的。偶尔因为是一个人，懒得为了一顿温饱而买、切、炒、煎、炸，方便面才成了应急的最佳选择。 

吃方便面，皆图它方便。些许白开水，便能孵化出一碗美味。平日里逛超市，常习惯往推车中塞些五花八门的方便面，尽管不常吃，但那让我有种踏实的感觉，不致在饥肠辘辘又心力交瘁的时候忍受饥饿委屈了自己。翡翠海鲜、上汤排骨、蘑菇炖鸡、香辣牛肉、酸菜肉丝……一种一包，绝不多买。 

还记得，宿舍里一包方便面的香味曾触动了多少旁“闻”者的嗅觉。那香气甚至可以蔓延飘出走廊十米开外，引得无限遐想。只是在吃的人看来，嘴里的味道远不及闻的香。若有专门美食评比的话，或许这方便面便是最“味不符实”的食品了。 

对方便面的感情其实是复杂的。电视广告里的方便面永远是新新人类的喜好；方便面的外墙装修永远是气势夺人无比抢眼：几尾鲜美白灼虾，一堆粉嫩牛肉，一份香炸酥排骨，少不了有翠色欲滴的蔬菜，只是里面的房客却不外乎油炸面饼伴着三两酱包。重要的是，想起它的持久保存皆因早已溶解在热汤中的防腐剂，常常在瞬间便没了食欲。犹如想起可乐原料其实是糖水时便想放弃。 

方便面品种层出不穷，然而吃多了便觉手段大同小异，无非是用如出一辙的香料将味蕾麻痹，然后依据包装袋上名称的指点，隐约地从唇齿间咂出鲜虾、鲍鱼、牛肉的前世游魂。结果是，只能无端地怀疑鲍鱼同牛肉在血缘上似乎如此地接近。 

当然，几个铜板一顿的，不必苛求，倘若真的能够吃出参鲍翅肚来的话，方便面企业的老板们岂不要集体自杀？不过话说回来，吃面时倘若无聊，华丽的包装袋确是不错的休闲杂志，图文并茂，陶冶情操还能增加胃口。吃罢，扔掉包装，不留一点痕迹，只待兴致来时，更换新的品种，继续饕餮。 

好吧，还是要承认，方便面确实是“20世纪最伟大的发明”之一。它成就了多少懒人的温饱呵。曾几何时，来相亲的人问可会做饭，毫不迟疑地回答“会”，其实只会方便面。 

一家人在一起，似乎是没有机会吃方便面的。电饭煲里是细腻喷香的米饭，炒几个小菜，悠悠着冒出热气的汤，满是浓浓的家的味道。自己做了妈妈以后，学会做很多的菜，即使是为LG和儿子煮一碗方便面，我也不忘在面里加上荷包蛋。也许是因为那个静静趴在面上的那个荷包蛋突然让他们有异样的感动吧，原本不那么饿的，却也把盘子里的面都塞进肚子里。那是一碗面的幸福。 

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