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主料:
面粉300克,韭菜250克
配料:
鸡蛋2个,粉丝1把,水发木耳适量,沸水120ML,冷水60ML
调料:
盐,鸡精,麻油,色拉油,胡椒粉
做法步骤:

1,面粉放缸盆中,先浇入热水,边浇边拌,再倒入冷水揉成光滑的面团,用湿布盖好醒30分钟

2,韭菜洗净沥干水份,切细,粉丝泡软后也切细,鸡蛋摊蛋皮,木耳泡发后去老根,一起切成细末

3,将所有馅心处理好后混匀,倒入适量的色拉油及麻油拌匀后,等10分钟,(因为韭菜易出水先用油封住)

4,临包前再拌入盐|鸡精|胡椒粉调味(盐加了后韭菜会出水,所以盐要最后加)

5,取三个饺子皮的量擀圆擀薄,在面皮的上半部放上馅心,再将面皮折过盖好压紧边,用碗转一圈去掉多余的面皮

6,平底锅置小火上,放入韭菜合子面胚,盖上盖子,小火烙至两面微黄即成

好啦,可以享用啦!  Smile  大家周末试着做一做吧!Wink

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