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周末到了,弄点点心吃!

我这人喜欢简单,如果某种吃食的制作过程超过一个小时的话,我就兴趣大减,劳动积极性严重受挫,Frown你想啊,做出来不就是为了吃一口嘛,为了这一口,忙活一个多小时,一口,啊呜~才两秒钟,就没了,多不划算啊,我怎么会提得起兴趣去做它呢?这种MUFFIN,连做带烤不超过一个小时,一个小时以后,至少有12个胖乎乎、香喷喷的产品等着你去吃,把它们全吃光的话,至少得花上几个小时的时间,所以,我就做它了!Smile

原料很简单,分成干、湿两类,分装两个容器中,如下:

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1。干原料:

1杯白面粉 + 1杯半全麦面粉 + 1TSP BAKING SODA + 1/2 TSP 盐

2。湿原料:

1个鸡蛋 + 半杯玉米油 + 1杯牛奶 + 1杯红糖 +  1TSP天然香草精

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先将湿原料花两分钟打匀,然后将面粉混合物放入溶液中继续打,打匀面浆花五分钟左右吧,放入2杯野生蓝莓,不要再打了,只能用橡皮刀拌匀,再打就把蓝梅打烂了。有人可能会问,为什么是蓝莓,为什么不是其它果蔬?下面就是有关蓝莓的诱人的数据:

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蓝莓(Blueberry),属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色,并披一层白色果粉,果肉细腻,果味酸甜,风味独特,营养丰富。 VC含量是苹果的几十倍,被誉为“浆果之王”。是上等的保健食品,风靡欧美各国,倍受人们的推崇和喜爱。不仅供应本国,而且外销欧洲、日本及台湾等地。蓝莓果主要由高薪阶层消费,享用蓝莓及其产品是身份的象征。

蓝莓果实营养丰富,据测定每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位),除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外,蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD黄酮等特殊成分。由此可见,蓝莓果实不仅是营养丰富的果品,而且具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用。

蓝浆果中的抗氧化能力和有特殊作用的化合物能够防御自由基的氧化作用。

日本的研究表明蓝浆果有助于眼睛的毛细血管的完整性而减少斑点退化变性,进而有保护视力的作用。

蓝浆果还是一种高纤维食品,145g蓝浆果中至少含有2.9g纤维,因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝浆果还是一种低热量的食品,1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。在日本和美国都将蓝浆果列于抗癌食品的首位。 美国最有影响的健康杂志《Prevention》称蓝浆果为“神奇果”。1999年另一家非常受欢迎的杂志《Eat Well》把蓝浆果评为“年度水果”。

经常食用蓝莓制品,可明显地增强视力,消除眼睛疲劳;营养皮肤;延缓脑神经衰老;对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用;增强心脏功能;预防老年痴呆。 正是由于蓝莓的营养及药用功能,使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。 蓝莓中的花青素抗自由基氧化能力是维生素C的20倍,是维生素E的50倍,尤其是其体内活性,更是其他抗氧化剂无法比拟的。

蓝莓中的”花青素”(Anthocyanin)是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素,其功能在于保护眼睛的微血管,进而促进血液循环;同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西,在保护珍贵的视力方面,花青素是一种已知具有辅助功效的物质之一。经常使用电脑的人,爱玩游戏机的儿童,功课繁忙的学生,长时间驾车者,以及专注细微工作的人,都需要补充花青素解决眼疲劳问题,而蓝莓产品是最好的花青素来源。

蓝莓的果胶含量很高,据许多研究显示,果胶这种可溶性的纤维质可降低胆固醇,减少得冠状动脉疾病的机率,进而预防心脏病发作及中风。

蓝莓含有相当多的钾,钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能。而[量只有80个卡洛里蓝莓果实中的花青素(anthocyanins可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症.

蓝莓具有杀死感染性大肠菌的特质,更可帮助控制腹泻不止,预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。

难得的好东西吧?Wink看电脑的,还有开车的人士都可以看看,摄取多点蓝梅哦,尤其是我们这帮老网民,为了在这张破网上交几个朋友,成天折腾我们自己那可怜的视网膜,我可不想在七老八十岁的时候变成盲人俱乐部或痴呆俱乐部成员啊,还有小孩子们,比方说我家老虎,要把他从屏幕前拉开,只有动用烤炉里飘出的香味!与屏幕为伍的孩子们尤其需要跟蓝莓交朋友!

将拌好蓝莓的面浆分装在烤盘内,以上配方可以烤十二个。

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烤箱预热到375度,烤25至30分钟,出炉前用牙签插入MUFFIN,看看有没有沾在牙签上的湿面,如果牙签很干净,就说明已经好了!Kiss下面是我的成品图:

看看外表!Wink

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看看内在!Tongue out

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进入虎口之前再留一张大特写!Laughing

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祝大家过一个愉快的周末!

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