周末到,心情大好!上菜一道!还是那句老话,一定要简单易做! 买瘦牛肉一块,大概1到2磅吧,一切四,扔在锅中,加水盖过牛肉,烧开,焯水,意思就是,水开了以后,全部倒掉,然后用自来水把那四块滚烫的牛肉洗干净,复扔锅中(高压锅),同时入锅的还有:八角、花椒、生姜、桂皮、(用纱布包起来)一勺酱油、一把葱,加清水盖过牛肉,煮!上气了,15分钟后停火,放凉,切片,… (阅读全文)