分类:食全食美 的存档信息

2009-09-25 00:52:07 | 1,867 浏览

  月饼的历史   转眼又快到中秋节了,2009年中秋节的确切日期是阳历2009年10月3号,届时,包装精美的各种月饼也将布满商场超市的促销柜台。中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是中国民间的传统习俗。明代田汝成《西湖游览记》曰:“八月十五日谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意。”古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。 市面上常见的月饼   目前,市面… (阅读全文)

2009-07-27 23:09:02 | 1,389 浏览

粽子是一种很中国很中国的食品,生长在鱼米之乡的我打小就爱吃。今年的端午节,不知道是不是阿妍她们几个厨房给闹腾的,超市的粽叶居然脱销!弄得我一直惺惺恋恋,耿耿于怀粽子的香味! 最近有了心情,去超市一看,货都来了,得了,俺们不赶趟,俺们过一个迟到的端午节,兴冲冲买了粽叶、糯米、五花肉、准备就绪,我要包嘉兴肉粽哦,这里的超市,卖的是广东粽子,不爱吃,我喜… (阅读全文)

2009-05-09 22:32:51 | 3,475 浏览

想念妈妈,便想起了妈妈教我的这个秘方。好久不做,今天拿出来复习一下,因为烤箱温度已经记不清楚了,摸索着做吧,好在它极其简单,原料只有三样:一个蛋清、白糖酌情、1–2磅核桃仁。   1。将蛋清打散,加入白糖适量(嗜甜多放,不嗜甜就放2–4勺)拌匀; 2。将核桃仁置于器皿中,将加糖蛋清倒入,搅拌均匀,使每颗仁上都有亮晶晶的蛋清;   3。烤箱预热300度,烤20分钟,拿… (阅读全文)

2009-05-01 20:50:10 | 3,674 浏览

周末到,心情大好!上菜一道!还是那句老话,一定要简单易做! 买瘦牛肉一块,大概1到2磅吧,一切四,扔在锅中,加水盖过牛肉,烧开,焯水,意思就是,水开了以后,全部倒掉,然后用自来水把那四块滚烫的牛肉洗干净,复扔锅中(高压锅),同时入锅的还有:八角、花椒、生姜、桂皮、(用纱布包起来)一勺酱油、一把葱,加清水盖过牛肉,煮!上气了,15分钟后停火,放凉,切片,… (阅读全文)

2009-04-24 20:20:59 | 3,951 浏览

周末到了,弄点点心吃! 我这人喜欢简单,如果某种吃食的制作过程超过一个小时的话,我就兴趣大减,劳动积极性严重受挫,你想啊,做出来不就是为了吃一口嘛,为了这一口,忙活一个多小时,一口,啊呜~才两秒钟,就没了,多不划算啊,我怎么会提得起兴趣去做它呢?这种MUFFIN,连做带烤不超过一个小时,一个小时以后,至少有12个胖乎乎、香喷喷的产品等着你去吃,把它们全吃光… (阅读全文)

2009-04-17 22:20:48 | 1,861 浏览

  伴侣一:菠菜     不贫血———菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一,是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血。     体质强———菠菜中含有可观的蛋白质,可帮助身体发育,精力旺盛。     皮肤好———维生素K,这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮,皮肤白净有光泽,不仅需要维生素A、B、C,也少不了维生素K。     排毒———菠菜可以… (阅读全文)

2008-11-22 17:08:24 | 2,255 浏览

周六,天阴,寒冷,无事,在家和小老虎一起做吃的。 今天我们做一个恐怖的东东,木乃伊!敢吃吗? 趴趴阿姨发给妈咪一张照片,照片上都是恐怖又可爱的木乃伊小面人,老虎吵着要吃,所以,娘儿俩开始忙活! 早上起来,哦不,应该说是中午起来,开始上网查Crescent的面团做法,如下: 1杯温热牛奶; 半杯融化的牛油; 2个鸡蛋液; 4杯高筋面粉; 半杯白糖(Optional)(我们没放… (阅读全文)

2008-11-12 10:30:43 | 3,070 浏览

红糖加酸奶减肥,这种方法是在杂志上看的,最好的是这东西喝了不拉肚子,而且多喝酸奶也很有好处的,一杯酸奶+2克红糖搅拌均匀,饭前或饭后喝,一天两到三次,很管用的,效果不错。酸奶可以让不停运动的肠胃得到休息的同时,调整肠内环境。断食后饮用体内脂肪更容易燃烧,为了避免有胃酸过多的感觉。红糖有利尿的作用,酸奶中的好菌能促进肠道的消化,不会对身体有任何的副作… (阅读全文)

2008-10-27 22:51:55 | 3,860 浏览

今天来介绍气死面包的做法: Cheese,俗称乳酪,为了打字方便,我就管它叫“气死”,儿子自打出娘胎,“气死”就是他的最爱之一,小时候他能手里拿一块酷似肥皂块的气死啃得口水涟涟。 这里的小学不管饭,孩子们都要自带LUNCH BOX,学校不提供微波炉热饭,所以,从小儿子就练就了一个吃冷食的肠胃。每年200天,都吃三明治,他吃不厌,可当妈的已经做厌了,三明治要新鲜肉、新鲜蔬… (阅读全文)

2008-10-24 20:25:13 | 3,424 浏览

今天介绍大方包的做法: 本来想气死面包房的,结果没想到先把自己给气个半死!写了半天,发现死机了,结果就全弄丢,又得重写,吃点面包我容易吗?!所以,请大家一定要学好,别学我,俗话说,害人之心不可有,你们看看,我刚刚想气死谁,老天就要先气死我~~ 言归正传吧,这是好朋友给的方子,她喜欢把它做成面饼,而我喜欢把它做成方包,如果你喜欢把它做成三角形,我想也未… (阅读全文)

2008-10-21 21:36:30 | 3,757 浏览

今天介绍小餐包的作法。 我的小餐包,无疑是世界上最最独特的,因为它不仅是全麦面的,而且还掺了豆渣!其中包括黄豆、黑豆、云豆、绿豆等豆的渣渣,其实,豆浆机产生的豆渣已经不是豆渣,而是比豆沙更细的渣,所以,面包的口感很好,看看成品照片吧,一点不像忆苦饭吧?卖相还不错的说!(先自夸一下下!) 做法: 1. 和豆浆机原配的量杯中,一杯豆所产生的豆渣,在微波炉内… (阅读全文)

2008-10-20 20:41:58 | 2,100 浏览

儿子叫老虎,吃食也随了老虎,只吃荤,不吃素,愁煞当娘的。。。 根据多年的厨房经验,厨艺百分百体现在蔬菜的制作上,能煮一锅红烧肉的主妇比比皆是,但是能把蔬菜烧好的人不多,色、香、味俱全更是难能可贵,照顾了新鲜,又会导致不入味,入了味的蔬菜又会被烧成“趴趴”,没有色相,看着便食欲大减,所以,把蔬菜烧出特色来的主妇才是好主妇! 要骗我家老虎吃菜,只有一个方… (阅读全文)

2008-07-18 22:21:44 | 2,640 浏览

买了一个豆浆机,现在成了我家利用率最高的机器,基本上每一两天就要用它一次,现做现喝,新鲜可口,营养丰富! 把各色豆豆用冷水泡几个小时,我用了去皮绿豆、黄豆、黑豆、叫不上名字的豆豆。。。用随机买来的小量杯量好一杯,倒入碗中,泡泡~~ 豆豆都长胖了,就是已经泡好了,把它们倒入机器,加入冷水(机器上有水量标志,我都是最大量),插上插头,按下按钮,然后就不用… (阅读全文)

2008-02-22 22:54:53 | 3,222 浏览

  秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀橄榄油,再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口… (阅读全文)

2008-01-05 13:31:42 | 1,995 浏览

   第一种红烧肉的做法:     1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);     2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉变成了… (阅读全文)

2007-08-14 08:39:27 | 957 浏览

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为“箸”,日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以… (阅读全文)

2007-08-12 11:26:17 | 1,467 浏览

应名字真难起的要求:“甚时候能吃上你的“不用动刀刀就能入口的菜菜”?出一期BLOG吧,标题就叫做《不用动刀刀就能吃上的菜菜》。”基本上不动刀,不过,姜末劳驾动动刀吧,别再切到爪爪啦~~~      第一道。  原料:绿花菜、半熟虾、葱花、料酒、盐。   做法:油半热,菜花入锅,煸炒片刻,少许盐,喷入料酒,翻炒几下,入虾,等菜绿而不塌,虾红而发亮,便撒上葱花盛起装盘。(… (阅读全文)

2007-06-21 19:27:59 | 892 浏览

春末夏初,是樱桃上市的季节。超市的货架上,路边的水果摊,一串串红彤彤的鲜果在身边闪动,让人食欲大增。健康专家张国玺教授主张,这个季节,吃水果最好选樱桃。     大家都知道,吃水果最好都选应季的。在这个季节里,苹果、梨大都是去年采摘上市的,瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也还要再等一段时间才能成熟上市。可以说,樱桃是赶了这个时令空子,只有樱桃是此时水果中最… (阅读全文)

2007-06-18 20:06:28 | 1,196 浏览

一年一度的端午节又来了,随着中国古代的文化遗产越来越被重视,12星座们自然也要过一个别出心裁的端午节,年年都会品尝的端午粽子,是否因为馅料毫无新意而让你腻味了呢,其实祖国各地有各种特色粽子,下面我们来看一下12星座都适合什么样特殊口味的粽子呢~~~ 白羊座,白羊座有机会一定要品尝以下苏州特色的枣泥粽子,甜甜红枣的馨香,是选用上等的金丝枣,煮熟后去皮去核捣… (阅读全文)

2007-06-15 21:03:28 | 2,345 浏览

鸭蛋,煮着吃厌了,当然咸鸭蛋还可以包粽子做蛋黄酥但大热天做点心太麻烦,就琢磨做了几个简单又好吃的咸鸭蛋饭菜,我想很多人家里也都是咸鸭蛋特多吧,我就抛砖引玉,大家可以说说你们还有什么好吃法。      咸鸭蛋黄炒南瓜      原料:南瓜500克 咸鸭蛋黄4个 料酒15ML 油 盐 鸡精      做法:      1,将咸鸭蛋黄和料酒放在小碗中入蒸锅隔水大火蒸七八分钟,… (阅读全文)