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刚从国内回来,感受到国内的同胞们在强身健体方面有着固本清源的先进理念,在这里,给大家介绍一种温补食物–固元膏, 既是女士们养颜美容的灵丹,又是男士们补肾壮阳的妙药,更是让下一代们拥有聪明健康身体的营养食品, 不信啊,你可以瞧一瞧, 看看这又是”灵丹”又是”妙药”的固元膏到底是什么东东?

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      说起固元膏, 不得不提起马悦凌 — 这位当代“健康教母”、悬壶济世的奇医,就是让”固元膏”闻名神州大地, 让我们现在跟马老师一起享受不生病的自在。用食疗开道,让经络护身,享观音祝福,得健康之道,[不生病的智慧] 这本畅销书祝您生命万寿无疆。从根子上祛除中国人身体内的众多疑难杂症。   一旦你听懂身体发出的声音,那么你将是解救自己的观音。99%的病都可以用补血的简单方法治好,这样,我们的身体至少能用120年。   只要照书里所说的一招一式做下去,不生病谁都可以做到。锻炼要先脏腑后肢体,天气、环境不好不能运动,气血不足更不能运动。无论年龄大小,要睡、要唱、要跳、要玩、要笑。不要饿了才吃、渴了才喝、困了才睡、累了才休息、病了才看、老了才锻炼。   当你学会了食疗、手诊以及经络治病的技巧与方法后,就会发现,原来诊病和治病是完全可以变得通俗、简单、易学的。在排除意外伤害的前提下,你会发现生命已完全掌握在自己的手中:当疾病来临时,就不再会听天由命,一味地无奈与迷茫;也绝不会再轻易把自己宝贵的生命交到别人的手上,你已经能保卫自己的健康;你已经能坚信到了百岁时仍能充满活力。你会发现你的心态十分平和,心胸更加开阔,你会踏踏实实、认认真真、快快乐乐地过好每一天,可以有更充足的时间、精力去追逐自己的梦想,去实现自己的人生价值。      人不注意补充气血,或者因不良生活习惯消耗气血,就如乱闯红灯,虽不一定马上出事(生病),但危险是肯定要发生的。有病了,不要胡乱求医,要求助于食物和人体自有的经络大药及天然修复系统。

固元膏的制作

固元膏中的阿胶,红枣,可以补血,还有黑芝麻,核桃仁能补肾,冰糖能润燥,而且做法又非常精细,特别容易消化吸收,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血,补肾,治疗咳喘效果也很好。固元膏对男士们也有非常好的效果,是治疗痛风的特效药。另外,长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而切补血效果好,可以减缓衰老。

  孩子吃固元膏同样不错,因为补血效果好,利于孩子的生长发育,还能促进脑发育,让孩子更聪明。此外,治小儿哮喘也有特效。所以,一般在连吃1–2个月后,血色素都会明显增加,特别适合女性长年服用,也适合老年女人补血、补肾等。值得一提的是,长年吃固元膏对女性有非常好的美容效果,头发乌黑、有光泽、有弹性;面部色斑减淡,甚至消退;皱纹减少、减缓衰老。固元膏对男士们也有非常好的效果,可做好后一起和老公食用。

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基本材料

  • 阿胶250(冬天可用500)
  • 黑芝麻500  
  • 核桃仁500
  • 红枣750 
  • 冰糖250(甜度可自调) 
  • 黄酒1000

材料选用指南

  • 核桃。建议使用带皮核桃,如果怕麻烦,就选用Costco的核桃仁即可。

  • 黑芝麻。一般超市都有,在药店里可以见到有级别的黑芝麻,用顶级当然是最好
  • 枣。购买新鲜干枣,带核的。霉烂的杜绝食用。自己去核,加工成枣泥。枣泥在空气中极易变质腐烂,所以,不可以提前加工。制作固元膏的时候,可以最后处理枣。去核加工成枣泥后马上制作固元膏。最好不要使用无核的干枣。无核干枣在加工过程中既不卫生,又经过烘干工序,降低了枣的药性。

  • 阿胶。选用东阿阿胶。
  • 冰糖。冰糖以透明者质量最好,纯净,杂质少,口味清甜,半透明者次之。
  • 黄酒。制作固元膏应该使用什么样的黄酒?用半甜黄酒最佳。半甜黄酒的代表就是即墨黄酒。产于山东省青岛市的即墨。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表。可是这里只有烹饪用的料酒,还是咸味的,没办法,只好将就.味道要打点折扣.

制作过程

 所有的原料都必须粉碎。枣加工成细枣泥,黑芝麻、核桃加工成细腻的膏泥。阿胶、冰糖打粉。制作固元膏最繁琐的就是材料的粉碎过程。

  1. 把阿胶从盒子里拿出,别弄坏PVC和铝箔纸的包装,用刀背或锤子敲PVC面,砸成小碎块,分次倒进干磨杯里打成粉,一次加入太多,容易损坏机器。
  2. 将大块冰糖先砸碎成小块再分次放在干磨杯里打成粉,拣出冰糖里的线头。
  3. 黑芝麻淘洗干净,将底部的沙子滤掉,放进锅里小火来回翻炒,芝麻基本干了就可以停火,再稍微翻炒一会儿,以防余温造成糊锅,暂放在锅里备用。
  4. 核桃剥皮,去皮取仁,直接放入绞肉机绞碎,可以反复绞碎几次,待成细腻的核桃泥即可。这样蒸出来的固元膏口感细腻,香气纯正。
  5. 核桃处理完了,黑芝麻也就放凉了。将黑芝麻用勺子舀着一点点往绞肉机里放,边放边绞。反复几次,绞成芝麻泥。
  6. 红枣去核,用刀切碎,慢慢放入绞肉机里反复多次绞成枣泥,也可以直接放在熟菜板上如同剁肉馅一般,剁成枣泥。枣泥加工的过早,暴露在空气中容易氧化变色,所以,最后一步处理。
  7. 把处理的各种材料都放入一个大盆里,拌匀。把黄酒倒入蒸盆拌匀,根据材料的多少酌情掌握黄酒的量,所搅拌好的材料不要太稀,所以,黄酒边倒边拌料。
  8. 固元膏材料拌匀后,分别放到各个容器里并盖上盖(如果没有盖子, 可用锡纸包住),放入蒸锅里,加入足够的水,再盖上蒸锅的盖,开大火蒸,大火烧开半小时后换小火蒸一个半小时。这里的蒸制时间比书上介绍的长些,蒸出的固元膏口感更好,更容易吸收。但要注意加足水,免得干锅!
  9. 蒸的过程中注意记好时间,蒸到一个半小时后关火。让固元膏在锅里捂十分钟后开锅盖取出蒸盆,去蒸盆盖自然放凉。完全凉透后,将固元膏装入密封性好的食品安全玻璃瓶中,先紧着一瓶放在外面吃,剩下的放入冰箱保存。长时间吃不着的可以冷冻,保存期可达一年。冷冻后的固元膏食用前需再上锅蒸透。

配方提示:固元膏的配方是常规,如遇糖尿病人可以去掉冰糖,加入1-2两的枸己子;如果便秘严重,可以加入2-3两的松子仁;如果气虚严重,特别怕冷,可以加入2-3两的桂圆;如果失眠严重,可以加入1-2两的酸枣仁。 注意事项:舀用的勺子不要有水,否则补品容易发霉,如果遇到发霉的,就将霉去掉,上火蒸半小时可以继续服用。

另外来点温馨提示:

  •  以我的经验看,第一次制作, 可以将以上原料减半, 否则需要准备足够的容器进行蒸和装, 特别注意, 在蒸制过程中, 一定要将容器封口, 否则水汽会进到容器中, 影响疗效. 还有, 如果按照原材料的量进行, 你得有耐心,毫不夸张的说需要用一整天的时间来烹制. 
  • 如果用烤面包的锡纸盒做蒸制容器倒是不错的办法,不过我没有试过, 有待朋友们验证.

最后,祝大家身体健康,多长智慧少生病.

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