过年啦,祝大家吃得好,吃得健康!

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虽说海外的年味没有那么足,但是传统的农历新年期间,华人朋友家人还是喜欢聚到一起庆祝,而“吃”往往会成为大部分人庆祝佳节的主要活动。相信这几天大家都在不断的聚会中,那么究竟怎么样才能健康的欢度佳节呢?本期嘉德为大家提供一些健康的饮食方法,愿大家度过一个健康快乐的农历新年。

火锅往往是大多数人的选择,但在吃火锅的时候,为了健康还是要注意一些情况的:

首先,在选择锅底的时候,避免用独立包装并含有大量添加剂的现成火锅浓缩汤底,或刺激性过强的汤底。建议可以自己制作,比如用大骨头、鸡肉等制作清汤锅底,这样会健康许多。另外值得注意的是:火锅汤不宜饮用,食材方面也尽量少的选择加工制品,白肉优于红肉,建议多吃蔬菜及菌类。淀粉的摄取要适量,如果吃了芋头、玉米等,应相对减少米饭面食等主食的摄取。当然对于酱料的选择,华人超市卖的种类还是蛮多的,但也是推荐大家自己制作更好,其实做法非常简单,用酱油加上新鲜的葱、蒜、辣椒、香菜、醋就可以了,根据个人口味可以适当做调整。

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吃多了,食物堆积在肠胃很难受,我们为大家介绍一些有助消化的食品:比如海带、黑木耳、糙米、花生和乳酸菌饮品都是不错的选择。

在中国的北方,多以茶待客,养生茶是很好的消解油腻的饮品。比如去火的绿茶、驱寒保暖的姜茶、清热的花茶(包括:桂花茶、茉莉花茶、玉兰花茶、玫瑰花茶等)。像金银花茶可以提神解渴,预防流感。乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,非常适合在加拿大干燥的室内饮用,可以防止嘴唇干裂,皮肤粗糙等等。

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而来自中国的南方的移民或者香港的华人则喜欢在华人春节期间,煮糖水来招待亲友,期望来年过得甜甜蜜蜜。因为加拿大相对寒冷,空气也比较干燥,适宜选择润肺去燥的养生糖水,如银耳百合羹、红枣枸杞桂圆汤、冰糖雪梨糖水、红枣莲子百合羹。或者一些滋补汤羹,如牛腩海带汤、红萝卜玉米汤、香菇老鸡汤、萝卜仔排骨汤等。萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的杂质,促进身体的新陈代谢,尤其是白萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用,不但味道鲜美,还可以养胃暖身。

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当然吃喝之余免不了举杯助兴,下面介绍一些帮助解酒的蔬菜和水果,喝酒过后吃上根香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,另外若能吃几个新鲜的番茄,头晕症状会好转,大家一定不知道其实喝蜂蜜也是很好的解酒方法之一,因为蜂蜜可以促进酒精的分解吸收,从而减少饮酒带来的宿醉症状。

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亲朋好友见面欢,共度佳节喜团圆,愿2016年大家可以吃出欢乐,吃出健康。

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