三伏天解暑,红豆凉粉

2016年7月27日 | 作者: 甜甜蜜蜜 | 88 浏览
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凉粉也叫仙草,具有固有的香味及清凉本性,清热消暑,风味清香,有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。三伏天来一碗冰镇的红豆凉粉,可以清热利湿,凉血解暑,又可以美容养颜、清凉解毒。夏天必备,老少皆宜,清凉绿色食品。

一、食材                     

1.主食材:仙草粉50克、红豆100克

2.配料:白砂糖80克

二、步骤

1.准备好仙草粉,倒入玻璃碗中;

 

2.仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状

 

3.清水900克煮沸;

 

4.把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸;

 

5.煮好的仙草倒入保鲜盒,冷却,放入冰箱冷藏2小时;PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒,不建议用塑料保鲜盒

 

6.冰好的凉粉,切块;

 

7.切好方块的凉粉加入适量的冰红豆、白砂糖拌均即可。PS:红豆按煮红豆粥煮好,放入冰箱冷藏。

 

三、小贴士

1.仙草粉与水的比例很重要,直接影响口感;

2.煮仙草的时候要不断拌均,煮沸即可关火并把锅拿开;

3.红豆按红豆粥的煮法放凉放入冰箱冷藏,要吃的时候拌均即可。

成品图1

 

成品图2

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