香菇酱炒卤面

2016年8月3日 | 作者: 甜甜蜜蜜 | 1,160 浏览
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还记得上学时候,食堂里每天都供应炒卤面,1块5一份,每天都会吃上一次,酱香味很浓,配上蔬菜、炒鸡蛋。感觉是食堂里做的最好吃的美味了。

材料:

卤面    250克      金华火腿    10克     青红椒丝   20克      芹菜   1根     扁豆角丝    10克     葱花   适量    姜丝  适量  

调料:

仲景麻辣香菇酱    30克     盐   适量    白糖   2克    鸡粉   3克    白胡椒粉   1克    

做法:

1、准备材料。火腿切丝、芹菜切丝、扁豆角切丝。

2、油锅烧热,放入葱花、姜丝煸出香味。依次放入芹菜丝、豆角丝、火腿丝。

3、煸炒后,放入香菇酱,中小火煸炒。

4、放入卤面,用筷子挑散开。

5、放入青红椒丝。继续用筷子挑散开。炒匀。放入调味料调料,即可。

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1、可以换成自己喜欢的蔬菜。

2、还可以放个鸡蛋、肉一起炒,也很好吃。

3、香菇酱已经很咸了,最后要尝一下再加入盐。还可以放入酱油一起炒。

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