玫瑰花煎饺

2016年11月24日 | 作者: 甜甜蜜蜜 | 67 浏览
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原料:大葱、猪肉馅、姜、盐、水、酱油、白胡椒粉、十三香、香油、饺子皮。

蘸料:香醋、白糖、油泼辣子

做法:

1,肉馅加入少许盐,分次加水,用筷子以同一方向把水打入肉馅内。

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2,加入酱油拌匀,再分别加入姜泥、白胡椒粉、十三香和盐搅拌均匀。

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3,最后加入香油,搅拌均匀。

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4,盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

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5,大葱切成葱花。

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6,倒入肉馅中轻轻拌匀,大葱肉馅就做好了。

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7,取四张饺子皮横着排开,后一张要与前一张稍微有点重叠,重叠处抹一点水。

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8,中间抹上饺子馅。

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9,都往上折起。

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10,然后从左向右卷起来。

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11,玫瑰花饺子生坯就做好了。

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12,香醋、白糖和油泼辣椒拌匀,做成碗汁备用。(也可根据个人口味来调)

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13,平底锅放入少许底油,把做好的生坯放在锅里排好,中小火加热。

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13,待底部定型上色后加入适量水。

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14,当锅内出现声响时、水分烤干时就可出锅了。出锅后的饺子,淋上碗汁即可。

玫瑰花煎饺 (3).JPG

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