三月菠萝季,酸甜菠萝鸡

2017年3月14日 | 作者: 甜甜蜜蜜 | 93 浏览
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菠萝营养丰富,含维生素C极高。又是菠萝季,菠萝不仅做水果吃,还能做菜。酸酸甜甜,甜甜蜜蜜。今天就用菠萝做一个酸甜菠萝鸡,春季没有食欲,这款菜健康还开胃。

一、食材

1.主食材:菠萝1个、鸡腿3个(约600克)

2.配料:花生油3ml、盐5克、料酒1ml、酱油2ml、白砂糖5克、红辣椒1个、蒜3根、生姜3

二、步骤

1.准备食材:菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材;

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2.菠萝去皮,切小块,并用盐水浸泡10分钟;

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3.鸡腿继续,切块;

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4.清水煮沸,放入鸡腿汆汤,捞出;

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5.热锅,倒油,生姜煸炒鸡腿出油,放料酒、酱油炒至金黄色;

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6.锅中留少许油,放入白砂糖煸炒出糖色;

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7.放入菠萝块,炒的鸡腿,翻炒;

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8.加入红辣椒、蒜、盐,炒均收汁即可。

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三、小贴士

1.菠萝要用盐水浸泡才好吃;

2.菠萝选择微黄即可;

3.鸡腿要汆汤去血腥。


成品图

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