虾仁菠菜空心面

2017年4月10日 | 作者: 甜甜蜜蜜 | 849 浏览
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虾富含优质蛋白,同时富含钙、磷、钾、铁、锌等矿物质,是营养价值高而脂肪含量较低的肉类,有助于孩子生长发育和脑部发育,同时鱼虾贝类含锌量不错并且吸收利用率高,锌是男性功能的重要元素,鱼虾贝类在很多文章里有补肾壮阳之说,这个说法并不严谨,其实主要是从补锌有助于男性性功能角度来说的。

虾因为高蛋白低脂肪,所以也是老年朋友和三高人群的理想肉类。

今天分享的这一款虾仁空心面是很适合做给小朋友吃的,有营养丰富的虾仁,配上富含丰富的维生素C的红柿子椒,维生素C是有助于钙铁锌的吸收,同时是美容的营养素哟,空心面是自己用面条机做的,加了菠菜,让不爱吃蔬菜的宝宝挑不出蔬菜,好看的外观更吸引宝宝眼球哦。

这款面条做好后端上桌,一家人都没认出来,宝宝吃了好几口后也不知道是面条,有木有看成是豆角的?发到朋友圈,竟无一人猜出来哟,您猜出来了吗?

【食材】

面条材料:中筋面粉200克、菠菜150克、鸡蛋一个、植物油5克、盐1克

其他材料:鲜虾100克、红柿子椒半个、生姜一块、大蒜两瓣、生抽适量、黑胡椒粉少许、盐适量、油适量、香醋一点点

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、锅里水烧开,加入菠菜快速焯水。菠菜焯水能去除大部分草酸。

3、捞出菠菜放入破壁料理机桶里,加入一点点水,打成菠菜汁。

4、面粉倒入面条机桶里,打入鸡蛋,加入适量菠菜汁,加入盐、植物油,安装好空心面的面条机配件,启动面条机。

5、出好空心面。出面的过程中一定要注意观察含水量,菠菜汁切记一次性加太多,面粉含水性有差别,观察搅拌后的面团是成一个一个的小疙瘩就是出面的合适干湿度。

6、将空心面斜着切成小段,如果切下去被封口了,说明面条湿度大了,合适湿度的空心面切开后不会封口。

7、锅里水烧开,加入少许盐,放入空心面煮熟后过一下凉开水备用。

8、鲜虾处理干净后加入少许盐和黑胡椒粉抓匀,锅里加入适量油烧到六成热加入虾仁炒变色,然后加入红柿子椒翻炒。

9、加入煮好的空心面翻炒,加入适量盐、生抽,少许香醋,翻炒均匀。

10、完成。

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1 条评论

  1. 1
    May Says:

    请问面条机是哪一牌子的?

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