春天里的野菜,凉拌蕨菜

2017年4月11日 | 作者: 甜甜蜜蜜 | 1,221 浏览
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凉拌蕨菜清凉爽口,营养丰富,清香滑润,蕨菜具有清肠排毒,促进胃肠蠕动,是减肥美容的好食材。

一、食材

1.主食材:蕨菜500

2.配料:橄榄油2ml、香油1ml、盐2克、蒜10克、红辣椒1

二、步骤

1.准备好新鲜的蕨菜,洗净,留嫩芽;

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2.清水煮沸,放入洗净的蕨菜,汆烫至熟;

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3.汆烫好的蕨菜,过冰水;

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4.捞出沥干水,放入盘子;

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5.热锅,煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒;

6.煸香好的佐料、盐一起放入蕨菜中拌均即可。

 

三、小贴士

1.蕨菜要选择嫩芽;

2.蕨菜一定要汆烫熟,以防中毒;

3.佐料煸香更美味,也可以直接加入拌均


成品图1

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1 条评论

  1. 1
    aa Says:

    蕨菜有毒,尽量别吃

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