秋季滋阴润肺,从菜心瘦肉粥开始

2017年10月31日 | 作者: 甜甜蜜蜜 | 1,955 浏览
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秋季滋阴润肺,多喝粥,从早餐的菜心瘦肉粥开始。菜心瘦肉粥,食材简单,荤素搭配,营养丰富,小火慢熬,浓浓的米香,配上嫩滑的瘦肉,加上新鲜的菜心。美好的一天从早餐开始。

一、食材

1.主食材:大米150克、菜心100克、瘦肉200

2.配料:盐3克、油2ml、酱油1ml、香葱20克、生姜2克、

二、步骤

1.准备食材:大米、菜心、瘦肉、葱、生姜等;

2.大米洗净,浸泡30分钟,捞出,滤干水,放盐油,拌均腌制5分钟;

3.把腌制好的大米倒入锅中,加入适量的清水,水煮沸之后改为小火慢慢熬30分钟

4.利用熬粥的时间,把瘦肉切薄片,放盐、均匀、油腌制,菜心、香葱、生姜洗净切好;

5.熬好的粥,改为中火,放入瘦肉、生姜丝滚烫至熟;

6.放入切好的菜心,用勺子翻均;PS:菜心容易熟且易黄,一定要快速翻均。

7.放盐、香葱,关火,拌均即可

三、小贴士

1.大米一定要浸泡30分钟以上;

2.放肉要把火改为中火,肉容易熟,顺滑;

3.菜心容易熟,用勺子快速翻均。

成品图

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14 条评论

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