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  近期,一家名为Cal-Maine Foods 的美国蛋品商被《福布斯》评为美国快速成长的100 家企业之一。这家美国蛋品行业的“老大”,针对有机鸡蛋、低胆固醇鸡蛋和放养鸡鸡蛋等高附加值产品的投资策略显示出了高超的智慧。

“他无疑是一个聪明人,他未雨绸缪,并且不把所有的鸡蛋放在一个篮子里。”当越来越多的人坚持以多元化来分散投资风险时,有这样一家美国企业:在40年的历史中,面对其它食品价格大幅飙升而鸡蛋价格小幅上涨的不利局面,他们仍然坚持只卖鸡蛋并保持盈利。

近期,这家名为Cal-Maine Foods的美国蛋品商被《福布斯》评为美国快速成长的100 家企业之一。最近三年,该公司的年平均销售增长率达31%。如今,Cal-Maine Foods 已经成为美国蛋品行业的“老大”,占据了美国蛋品行业15% 的生产份额。

人们不禁要问:Cal-Maine Foods是如何实现这一切的?Cal-MaineFoods 公司的首席执行官弗雷德·亚当斯(Fred Adams)的答案是:“集中全部精力专注于提升产品附加值,把小小的鸡蛋做成高端又健康的食品。”

保持高利润

数据显示,近30 年来,美国人的综合生活成本涨幅为25-28 倍,猪肉价格涨幅为12-18 倍,但鸡蛋价格涨幅仅为3-5 倍。美国人常说:“买两斤青菜的钱就能买一斤蛋。”在他们眼中,鸡蛋已经成为价格最实惠的食品之一。尤其是在近两年,当大多数食品价格不断上涨时,蛋价却出现逆势下跌的现象,这让不少养鸡企业处于惨“蛋”经营的境地。

面对如此尴尬的局面,Cal-MaineFoods 公司的首席执行官弗雷德·亚当斯(Fred Adams)却自信地表示:“目前的经济形势对我们很有利。”看看他们的公司业绩,你就明白亚当斯说的一点也不假。截至2008 年第二季度,这家美国最大的蛋品商净利润跃升了229%,达到5720 万美元;当年公司的年收入预计将增长50%,达到9 亿美元。2007 年,出众的经营业绩将公司股价推高了140%,到2008年第四季度公司股价已达到31 美元。

到底怎么做到的?首先,为了保证在支付更高的饲料成本后还有利可图,自2007 年以来,这家位于美国密西西比州的公司决定把旗下的普通鸡蛋的价格提高40%。其次,调整旗下产品重点,加大放养鸡鸡蛋、有机鸡蛋和素食鸡鸡蛋等特种鸡蛋的生产。公开售价显示:这些特种鸡蛋的价格高达6 美元一打,而普通鸡蛋的价格仅为2.2 美元一打。目前,这些定价较高的特种鸡蛋已占公司销售额的15%,而5 年前这一比例仅为5%。

正如纽约的投资研究公司MatrixUSA 研究部主任罗伊·奥菲尔的评价:“Cal-Maine Foods 公司管理层针对有机鸡蛋、低胆固醇鸡蛋和放养鸡鸡蛋等高附加值产品的投资策略显示出了高超的智慧。”

“讨厌什么,就改变什么!”

1957 年,亚当斯开始经营他的第一家鸡蛋养殖场Adams Egg Farm。不久,他便意识到仅仅增加销量是无法使公司发展壮大的。“你必须通过收购才能做大。”在先后收购了Ralston Purina 和Cargill 等鸡蛋生产商后,1969 年,Cal-Maine Foods 公司成立。如今,公司已经拥有3000 万只产蛋鸡,业务包括生产鸡蛋、区分鸡蛋等级并进行包装。每年,他们要生产超过72 亿只鸡蛋。正如它的名称所示,“Cal-Maine”代表着它覆盖的市场,从加利福尼亚州(美国西部)到缅因州(美国东北角),Cal-Maine 的产品在美国29 个州的零售店里都能买到;也就是说,除美国西北部地区外几乎任何地方都有销售。

上世纪70 年代以来,鸡蛋因被视为一种富含胆固醇的食品而导致消费量不断减少,美国人均鸡蛋消费从之前的每人每年约360 只下降到234 只。这意味着必须要进行一场行业革命,革命的突破口在哪里?“讨厌什么,就改变什么!(Hate something,changesomething)”是Caol-Maine Foods 公司的口号,他们所给出的答案是:一切从产品开始。

从那时起,公司除了生产销售普通鸡蛋外,还新推出两个特种品牌蛋:一种是以低胆固醇著称的Egg-Land’s Best,另一种是放养鸡蛋Farmhouse。前者对公司的业务增长贡献尤为巨大,这一品牌的鸡蛋创造了连续13 年以两位数增长(15%-18%)的神话,此前美国食品行业从未有公司取得这样的佳绩。如今,Egg-Land’s Best 在全美超市的品牌鲜蛋中已经拥有超过80%的市场占有率。

此外,公司还保持了“不断并购”的传统。亚当斯坚持认为,只有继续进行收购才能抵御鸡蛋价格下滑所带来的影响。

有分析人士警告说,面对饲料成本的不断上涨,未来,Cal-Maine 可能永远难以高枕无忧。但随着其他食品价格的攀升,生产鸡蛋看起来仍是不错的生意。正如全美鸡蛋行业资助的鸡蛋营养中心(Egg NutritionCenter)的营养部主任玛西娅·格林布勒姆说:“只要食品价格都在上涨,鸡蛋的价值就几乎会超过所有的高质量蛋白食品,例如肉类。”

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