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早餐,卤面

早餐,卤面 匆忙做的,里面是有料的:鸡蛋、鱼饼、豆芽,配小黄瓜、鲜榨橙汁 上次做的卤面 (阅读全文)

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爆浆鸡扒

爆浆鸡扒 这道菜,虽然汁少了些就是爆浆,可吃起来还是美味可口的,再配上奶香浓郁的土豆泥,算是享受了,食物中好像感觉到了异国风情。这是俄罗斯菜,从网上看到已经非常的吸引我,只是做起来步骤比较多,不过还是值得的,因为好吃。 黄油,芹菜,小柠檬,蒜头,鸡胸肉 蒜头泥,芹菜碎加盐混合,再加入黄油,混合成团放入冰箱冷冻 鸡胸肉加入蒜头碎、姜片、白葡萄酒、盐、黑… (阅读全文)

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飘香榴莲酥

飘香榴莲酥 榴莲生长需要200多天,外面是硬硬的壳,里面却是香甜的果实,榴莲挺热的,所以不要贪吃。以前开榴莲还会扎到手,现在已经不会了。超市的冷冻泰国金枕头榴莲,其实味道还是很好的,又甜又香。当然是有极品的榴莲,可惜没吃过,所以也没比较。去吃早茶时,都会点榴莲酥,每次都是觉得味道不错的。可一直不知道榴莲馅是怎么做的,想想不知是怎么来模仿榴莲的特殊气味… (阅读全文)

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冰雨天,吃了什么

冰雨天,吃了什么 外面下了冰雨,树枝上也挂满了冰花,晶莹好看。地面非常的滑,看看冰箱里的存货已经挺少的了,可还是凑齐了今天的饭菜,节日的美味。 牛油果鸡蛋沙拉 酥炸小羊排 清炒南瓜 香煎牛柳 黄芽菜肉末春卷 双烤薯仔 半根黄瓜 木瓜   黑霉酥 (阅读全文)

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酥皮的边角–蝴蝶酥

酥皮的边角–蝴蝶酥 今天做了酥皮,做好了就想知道效果,于是剪下一小段边角落,做了4个迷你蝴蝶酥,照片只剩3个了,不好意思,因为我吃了1个。有点烤过头了,不过,挺好吃的酥脆美味,就是热量太高了。在西饼店里,经常可以看到蝴蝶酥,以前还觉得是比较高级的西点呢。可从没想到蝴蝶酥却是这么容易做。酥皮可以做得东西很多,蛋挞、萝卜丝饼、咖喱角、鲜肉酥饼等等啦,还没… (阅读全文)

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手工糍粑

手工糍粑 春节时,去华人超市,看到有松糕、八宝饭、红豆年糕等等,太多了,可想到自己做的糍粑,就不想买了,因为比较起来还是觉得自己的糍粑最好吃。这次做了紫米糍粑,还有紫米的风味,还没吃。虽然没有传统糍粑的千锤白练真功夫,也没那么透彻的糯可以拉长,可是还是好吃的,味道纯正。 紫米糍粑 元糯米做的糍粑,更糯 美味油煎糍粑 糯米泡水过夜,蒸熟 装入袋中,敲打揉… (阅读全文)

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闻到韭黄香味了吗?

闻到韭黄香味了吗? 韭黄炒鸡蛋 太久了,没吃过韭黄了,也没有特别的喜欢韭黄,前段时间韭黄的价钱一下成了天价就更会问津了。印象中国内的韭黄也是价钱不菲的,今天看到韭黄特价,一下吸引了我的目光,7d一磅,买了一把3.9d,就当是尝尝鲜吧。韭黄最经典的做法就是炒鸡蛋吧。 黑胡椒螃蟹 (阅读全文)

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奶黄泡芙

奶黄泡芙 我家附近有家洋人超市有卖哈斗,那种长的泡芙,里面是鲜奶油的,一个卖2.49d,比我做的大一倍,还算马马虎虎好吃,就是太甜。自己的这款蛋黄泡芙味道很好的,特别是奶黄馅,吃起来那么舒服,泡芙皮也是香香的。华人新年里,超市里的点心部,几乎不怎么吸引我了,因为自己会做得也比较多了,味道也好吃。 泡芙皮做法: 水35ml、黄油20g、盐一小许,在锅里煮开融合 加… (阅读全文)

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年夜饭吃了什么?

年夜饭吃了什么? 今天忙了一天,忙来忙去都是为了忙只嘴巴。呵呵 蛋饺 台式小炒 茄子青椒 黑胡椒牛肉 红烧鱼 蛋饺冬瓜雪菜开洋汤 冰花锅贴 油煎糍粑 鲜榨石榴汁 榴莲,又香又甜 松仁核桃酥 (阅读全文)

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香茅靓鸡饭

香茅靓鸡饭 记得国内去小饭店,不用等什么服务员来领位的,直接进去坐就可以了,还有先占个位子,再去买饭的。现在这里就算是满店的空位子,还是要等服务员来领,安排坐哪就坐哪的。 上次去一家鸡饭店吃鸡饭,正逢周末人非常多,好不容易等到被安排位子了,一看离洗手间很近,就说不喜欢再等等吧。可是等所有的人都入坐了,还没轮到我,问那位侍应生女人,她还是客气的说没有… (阅读全文)

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