六菜一湯的午餐,簡單的家常菜,吃的舒心又舒服!

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平時我們家裏午餐時間只有我和兩個部分孩子自己一起吃飯,兩菜一湯就已足夠,所以需要做的菜式也少。如果學生家裏貧困人口多,可以通過多做幾個菜,不僅吃的開心,也顯得十分熱鬧,我是很喜歡那種大家庭氛圍不同的人,一家人都在發展一起,圍坐桌旁,共進一日三餐,想一想這些都是一個溫暖的。但在城市裏工作生活,大部分企業都是小家庭單獨居住,一般認為家裏也坐不下太多人,如果兩三家公司一起吃飯,都會去飯店吃,雖然輕松了,但總沒有因為家裏吃飯的氣氛!

就在昨天外甥正要回家學做紅燒肉,大嫂一起來,教外甥做紅燒肉,簡單燒了幾道素菜,兩人多吃不一樣的感覺,吃家常菜,經常聊家常,心情超級好.. 因為嫂子不喜歡吃肉,所以除了外甥學會了燒紅燒肉,剩下的都是素菜,一頓午餐,六菜一湯,大家都吃了,超級拼,吃起來又舒服又舒服!! 發到朋友圈很多朋友都在問食譜,那我就簡單分享一下食譜制作過程的文字,供朋友做午餐作為參考!!

【家常紅燒肉】

[制備方法]:麻將切豬肉豬肉塊大小,充滿水鍋中,把碎片放入鍋內,煮血沫火,然後取出和漏極;不沾火加溫,小火,一點點地將糖放進鍋裏後燙一下,融化成汁和油一起,色深;肉的水切口放入鍋內用小火,攪拌油,肉,然後填充在以上的基礎油攪拌出血,鍋留反複進入肉的顏色,表面焦黃的肉的情況下;倒入水中,水沒活肉,加醬油,料酒,蠔油,醬油,八角,生薑,大火燒開,轉小火燜煮約30分鍾,一個好辦法,剝蒜瓣成他們一起燉;從沸騰的水的平底鍋,另外,打破它切成小片煮沸花椰菜熟魚翻過來放在此皿中冷水的;豬肉燉好的軟爛,火祭出後喝湯是厚盤可以提供食物上;

【蠔油香菇炒青椒】

洋蔥豬扒做法簡單,惹味可口,以百分百香港製造的特級蠔油及金標生抽作調味料及醃料,提升豬扒鮮味,調整出讓人流口水的佳餚。為您提供多元化的美味食譜,助您輕鬆煮出色香味俱全的星級美食,適合一家大小不同口味。

【制作一個過程】:香菇可以洗淨去蒂,切薄片,燒一鍋開水,把切好的香菇片放進鍋中煮1分鍾後撈出過涼,瀝水收集備用;青椒去籽切成多個小塊進行備用;炒鍋上火燒熱,放少許其他食用油,把香菇產品放進自己鍋裏繼續翻炒,加一小勺生抽醬油作為調味,再放一大勺蠔油翻炒入味;最後他們放進青椒塊一起不斷翻炒均勻後即可迅速出鍋裝盤。

【素炒豆角絲】

【制作過程】:將豆子洗淨去頭去尾和豆筋,斜切成絲;用少許食用油在鍋上煨熟,將切碎的豆子炒進去,加入一勺生醬油,少許鹽調味;炒鍋將幹,可撒在沸水的邊緣,然後蓋上鍋蓋,使豆子成熟成火;打開鍋蓋,炒出鍋蓋即可..

[奧爾良蘑菇醬炸豆腐]

【制作一個過程】:豆腐這一切成兩個大塊,放進一些開水放在鍋裏焯水後撈出備用;炒鍋上火燒熱,放少許其他食用油,把豆腐塊放進去東西兩面煎至焦黃;放兩勺奧爾良地區口味的香菇醬到鍋裏,再加入一小碗開水、少許鹽,翻炒均勻,蓋上鍋蓋,燉至豆腐入味;打開鍋蓋,大火收汁即可迅速出鍋。奧爾良口味的香菇醬發甜不辣,小朋友也可以吃的;

【番茄炒雞蛋】

[過程]:有兒童午餐沒有西紅柿炒雞蛋,更不用說這次或三個孩子一起吃。 將番茄洗淨切成小塊,放入大碗中,用筷子攪拌,制成蛋液;煎鍋加熱,放入少許食用油,然後將蛋液倒入鍋中,將雞蛋放入小塊中,然後將番茄放入鍋中,一起炒,加入鹽調味,如果番茄不太甜,也可以加入一小勺糖炒均勻,然後鍋中即可。

【黃瓜木耳拌洋蔥】

[制備方法]:打開幹木耳用水浸泡,沸水鍋中,將水浸透到真菌煮壺約3分鍾,撈出過冷水,漏極待用;黃瓜去皮,切成扁平注冊瓦片;皮爾洋蔥片備用;煮和熟洋蔥塊木耳,黃瓜塊一起放入大碗中,2湯匙醋,1小匙香油1個小匙醬油,鹽少許,糖少許汁拌成口氣,倒在一個大碗裏,攪拌均勻。

【紫菜蛋花湯】

【制作一個過程】:湯鍋放上水,上火燒開;紫菜生產用水進行清洗分析一下,用刀將其切碎(或者幹紫菜能夠用手撕碎也可以),放進湯鍋裏煮沸;雞蛋不能放在自己碗裏攪拌成雞蛋液,趁著湯鍋裏的水沸騰著,倒入蛋液,蛋花漂起即可關火,放少許鹽調味,淋上香油作者即可;

六菜一湯,用米飯和小米混合兩米米的米飯,一桌美味的家常菜准備好了。 除了紅燒肉的制作時間稍長,其餘屬於快手家常菜,紅燒肉的燉菜時間,剛好可以用來炒素菜,比如素菜炒得好,紅燒肉也是做的,合理的時間,可以盡量在最短的時間內做更多的菜.. 除了提醒,湯雖然寫在最後,但它是先做的,這樣吃湯的時候就已經暖和了,只要喝一碗紫菜雞蛋花湯,然後吃食物,對胃也有保護作用。 你喜歡這樣的家常飯嗎?

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