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生抽與老抽到底有什么區別?當使用時應注意哪些問題

在我們日常的烹飪中,最離不開的就是醬油.. 醬油不僅可以給食物上色,充當調料,還可以增加食物的風味,補充營養.. 去超市買的時候,我們經常會看到一些用生抽標記的醬油,一些用老抽標記的醬油,沒有什么可標記的。 那么生的,老的和醬油有什么區別呢?? 今天將在這裏進行一次性講解.. 我們可以先來分析了解一下醬油,醬油是由大豆進行發酵而成,在添加澱粉,食鹽等成分後,醬… (阅读全文)