2016年1月 的存档信息

客家長年菜

從小我就很愛吃這道菜,以前過年回苗栗最期待早上起床一碗熱熱的白飯再配著回鍋N次的長年菜,真是人間美味! 不過正統的客家長年菜其實比較油也比較鹹,後來家裡為了健康因素有改良過。但還是很好吃喔。 比較特別的就是我們放了豬軟骨去燉。 客家長年菜就是越回鍋越好吃,長年菜的苦味被燉成甘味,食材的甜味也因為回鍋而釋出甜味,而且也不難做~是家常好菜XD 食材 大顆長年… (阅读全文)