一月, 2007 的存档信息

红烧肉的做法:

2007年1月29日 | 作者: spring3 | 304 浏览

红烧肉的做法:  l       肉要洗净,切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可。  l       找一个大锅,把肉再洗一遍后放入,水要浸没肉,并高起两寸以上。  l       锅中加… (阅读全文)

正宗制作盐焗鸡的方法

2007年1月14日 | 作者: spring3 | 2,000 浏览

正宗制作盐焗鸡的方法 作者:佚名 文章来源:站外 点击数: 更新时间:2005-11-26 制作盐焗鸡的秘方子,用其方法制作出的盐焗鸡,感觉果然不同凡响:皮色金黄,口感鲜美,并有一股特别的“盐香”味。经发现:这种高纯度“乙基麦芽酚”,不但耐高温,而且用量少、去腥去臊效果好。同时可以用于牛、猪等肉类烧烤的增香作用。“乙基麦芽酚”还可广泛用于各种香料配制或直接应用于食品、… (阅读全文)

辣白菜

2007年1月12日 | 作者: spring3 | 227 浏览

来个辣白菜傻瓜指南 1.先将白菜一分为4份,大的就6份或8份,越小份好的越快,切碎块就更快, 2.然后放入盐水中浸泡2天左右(碎块一天左右),盐水咸度以口尝稍比炒菜咸一点就行.如果菜漂出水面,扣个瓷碗压住.一定要让水没过白菜 3.闻到有渍菜的味道或看到泡菜的水有些要发浊,菜蔫了,挤干水.放在盘中戴手套抹酱,放入密封带盖子的玻璃瓶. 4.入冰箱一两天后就可以吃了.在瓶子里放点酸苹… (阅读全文)

麦芽糖叉烧

2007年1月12日 | 作者: spring3 | 224 浏览

材料: 去骨梅头肉 1条 (约一磅到一磅半,约一寸半厚)麦芽糖 5湯匙 盐 1茶匙 生抽 1湯匙 海鲜酱 1湯匙 叉烧酱 2湯匙 切碎蒜头 2茶匙 调味用酒 2湯匙 做法: 1. 除了麦芽糖,将所有材料混合,加入去骨梅头肉浸泡2小時或以上 2. Pre heat oven至220′C (425′F), 然後放梅头肉到低身焗盤内。 3. 焗18-20分鐘后,將梅头肉反過來再焗8-10分鐘。 4. 拿出梅頭肉,淋上麦芽糖后再焗2-3分钟。… (阅读全文)

HEALTHY BRAIN—reducing your risk

2007年1月10日 | 作者: spring3 | 340 浏览

      Alzheimer’s disease develops when the risk factors for the disease combine and reach a level that overwhelms the brain’s ability to maintain and repair itself. So reducing as many of the risk factors that you can makes good sense. By making healthy lifestyle choices, you may be able to reduce your risk and improve your brain’s ability to su… (阅读全文)

HEALTHY BRAIN—Taking charge of your brain health

2007年1月10日 | 作者: spring3 | 300 浏览

Taking Charge of Your Brain Health The human brain, sometimes called the “3 pound universe within,” is one of your most vital organs. It plays a role in every action and every thought and just like the rest of your body, it needs to be looked after. By making healthy lifestyle choices now, you may be able to reduce your risk of developing Alzheim… (阅读全文)

New clue on what causes aging

2007年1月10日 | 作者: spring3 | 230 浏览

New Clues on What Causes Aging  Genetics and DNA Damage Play Role, Researchers Say. By Miranda HittiWebMD Medical News Ever wondered what causes aging? The answer may lie in DNA. DNA damage contributes to aging — especially in people whose genes aren’t good at repairing damage, researchers report in Nature.”Damage, including DNA damage, drives t… (阅读全文)

SLEEP BETTER TONIGHT

2007年1月10日 | 作者: spring3 | 139 浏览

Sleep Better Tonight How? Eat a handful of walnuts before bed. You’ll give yourself a boost of fiber, essential fatty acids and tryptophan – a natural sleep inducer. source: First (阅读全文)

Grapes may help with sleep

2007年1月10日 | 作者: spring3 | 432 浏览

  Grapes May Help With SleepFruit May Contain Sleep Hormone MelatoninBy Miranda Hitti WebMD Medical NewsScientists in Italy have uncorked a new finding about grapes: The juicy fruit might be packing melatonin, a sleep hormone. In humans, the brain’s pineal gland makes melatonin to help regulate cycles of sleep and wakefulness. Melatonin levels ri… (阅读全文)

食疗汤水止鼻血

2007年1月8日 | 作者: spring3 | 372 浏览

如肺胃有热,雪热妄行,上循其窍(肺开窍于鼻)而成鼻衄。秋天气候干燥,燥盛动血,亦是诱因之一。 生地茅花汤(一人份量): 白茅花三钱,生地八钱。材料略洗净,放入清水五碗煎成一碗。白茅花味甘性平,归心,肺,胃,膀胱经,功能凉血止血。生地味甘性寒,归心,肝,肾经,功能清热凉血,养阴生津。今二药合用,凉血止血之效更宏。本汤适宜热性体质人士服用,寒底不宜。 淮… (阅读全文)