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一起打邊爐

打邊爐實際為“打甂爐”,是廣式火鍋,主要食材是生魚片、魷魚片、生蝦片等,主要通過烹飪技術工藝是煮。其因人選擇守在爐邊,將食物邊涮邊吃而得名“打邊爐”。 菜品特色 廣東第一人稱火鍋為“打甂爐”。雖然企業沒有一個重慶人那么嗜愛火鍋,但是在傳統美食上相當兼容並蓄的港人國家對於我國火鍋發展也是很中意的,日式、台式、川式各種火鍋在這裏工作都有重要一席之地,當然因為… (阅读全文)