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冰凍的肉類很快就會變成“小鮮肉”這一招好極了!

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人們習慣於把多餘的材料放進冰箱,盡管它能使材料保持一定的新鮮度,卻無法保留“原味”。冰凍過的蔬果肉難道不能再回到最初的新鮮嗎? 一、凍豬肉 首先把凍肉從冰箱裏拿出來,在常溫下解凍。等待凍過的肉塊變軟,將肉塊放入啤酒中浸泡15~20分鍾,如果啤酒是常溫的話,再取出下鍋煮就可以了。 有時候為了便於下一次烹調,很多人會先做肉餡再凍起來,要做包餃子,做丸子的時候把它… (阅读全文)