恋爱灌汤包

2010年3月16日 ¦ 2,659 瀏覽 ¦ 作者: 夕子
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 “先将皮咬破个小口,吮干里面的汤汁,然后再蘸醋和姜丝,放进嘴里细细地品。当你轻轻地咬破薄薄的面皮,整个人就立刻被那满含蟹香的汤汁俘虏了,慢慢地将这汤汁吮入口中,感觉鲜美得就像刚咀嚼过一大口蟹肉。拨开小笼包的面皮,可以清楚地看到丝丝黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黄密密地镶嵌在肉馅里,美妙而诱人”。

 这是野丫头很喜欢的一款小吃,灌汤包。从前在上海工作的时候,经常约三两同事中午的时候去南京西路后面的小吃街,叫上一客鲜美的南翔小笼。配上一碗嫩黄清爽的油豆腐粉丝汤,看着熙熙攘攘川流不息的行人,阳光懒洋洋地打在身上,感觉生活踏实而快乐。

二十出头的时候有次约会是踩单车去踏青,忽然很想吃小笼包,于是两个人沿着高速公路一直骑,花了几个小时,居然一直骑到南翔,吃了两客小笼包,再骑回来。第二天腰背酸痛差点告病假,但是因为混合了恋爱的甜美滋味,那一次的小笼包格外令人难忘。

和不同的人吃同样的食物,因为当时的心境不同、情绪各别,滋味也各不相同。记得另外一次约会也是吃灌汤包,小笼包端上来的时候,架子里仔仔细细地扎着芦苇,铺着松针。笼屉的盖子掀起来的时候,有种质朴的清香直扑脸颊;男人轻轻夹起一个灌汤包,放到野丫头的汤匙里,半透明的皮,吹弹可破,小巧玲珑,形似宝塔,轻咬上一口仍能保持有弹性且不沾牙的口感,同时浸有肉汁的鲜美,放上一点点的醋一点点的姜丝,耳边是若有若无的丝竹之声,面前是浅笑温柔清俊优雅的那个他,平凡的小笼包也变得柔情蜜意起来。

常常喜欢用食物来对比爱情。那年去西湖的时候,吃到莼菜蛋花羹,挑一勺入口,感觉是舌尖突然触到了一股嫩滑细腻,那一种温柔纯净有如初吻般地诱人。它在你的口腔里悠悠地游走,还没来得及细细品味,已经滑进了喉咙,让你追忆良久,回味无穷。让人想起初恋的美妙感觉。

恋爱灌汤包也是这样,刚刚蒸好的时候,里面的汁水滚烫容易伤人;可是冷的话又品尝不出那种鲜美的味道,几分钟之内口感完全不同,要把握好那个度,恰到好处,才能充分品味到灌汤小笼包的绝美滋味。太轰轰烈烈死去活来的火辣情感、太甜腻的爱情容易让人疲惫而厌倦;而过于疏远太多空间的爱情又让人觉得空虚;若即若离,外温内火的感情才会持久而稳定,格外耐吃。

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16 條評論

  1. 佛罗伦萨

    2010年3月16日 08:37

    沙个发!有段时间没吃鼎泰丰的蟹粉小笼了。美女有没有好的介绍?

  2. 2010年3月16日 10:09

    很美的文章,祝福美女。

  3. 2010年3月16日 11:17

    夕子就是夕子,吃个汤包跟写诗似地,呵呵。多伦多如果有地方吃灌汤包,介绍一下呀。

  4. 2010年3月16日 11:40

    这篇有用. 想要泡妞,约在汤包店.

  5. 郎伦友

    2010年3月16日 15:33

    新旺角的四季鲜灌汤包就不错。超市没有,只能到该食品厂的门市去买。

  6. bank

    2010年3月16日 19:14

    wow,野Y头就是不同凡响呀, 吃包子都吃到这种境界了. 羡慕ing.

  7. 莽牛

    2010年3月16日 20:36

    和枫叶有同感,我说的再直白点,看夕子写吃包子像写情人接吻似的,这可真是饮食文化精髓–饮食男女!

  8. Simon

    2010年3月16日 22:00

    对一个非上海人能吃到这种境界算是到家了。小笼包是我们全家的最爱,去海上海必点小笼包,去上海必去城隍庙吃小笼。不过吃小笼和生煎若不得要领会洋相百出非常尴尬,比如说吃的太急被烫伤了舌头和嘴皮的大有人在,还有人咬的太过用力又没有同时吮吸,包子里的热汤射向邻座食客,更有甚者先把包子触破挤出汤汁然后再吃,太残忍了,那汤才是精华所在!谢谢Ingrid!

  9. 浪狼

    2010年3月16日 22:11

    包子汤脂肪太高,感情和肥肉齐头并进 建议改用无脂冰激凌,甜了爱情也保住了身形

  10. 2010年3月16日 22:34

    多谢大家留言,这几天的天气格外的晴朗舒畅,明媚可人。

    在多伦多夕子去过的小笼包店,印象比较好的有:海上海(锦绣中华)、东北饺子王(想不到东北餐馆里可以做出地道的小笼包吧)、上海新天地(Silver star)、鹿鼎记(大都会)、三六九(新旺角)。

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