一叶知秋

今年庭院种植小结

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萝卜白菜各有所爱。种菜,是俺的所爱。庭院种植收获的不仅仅是蔬菜,有时还会收获惊喜。

俺家后院利用草地边边角角开辟了几块菜地,五月初翻土,施肥,做好准备,五月的第三个周末过后种植。算下来,院子里中的蔬菜有十几种之多,有西红柿、青豆、色拉菜 (Salad Lettuce)、小茴香、黄瓜、韭菜、香菜、大蒜、大葱、迷迭香、中国食香等。当然,还有野菜,如马齿苋之类,也可以采来吃。

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今年的惊喜是黄瓜和小茴香。这两种蔬菜俺从没有种植过。种黄瓜是歪打正着,本来在商店买的是小青瓜秧苗,牌子上也写着Zucchini。小青瓜容易种,产量高,每年种两三棵就足够吃的了。可是今年情况有异,秧苗渐长,开出了黄花,再等等,居然结出了顶花带刺的小黄瓜。赶紧搭架子,黄瓜越长越大,摘了几根,凉拌了吃,味道还不错,只是不太脆,可能是英国黄瓜,没有中国黄瓜好吃,但长得个头比中国黄瓜大。不管怎么说,这还是第一次吃到自己院子里种的黄瓜呢,有了经验,也许明年试试种中国黄瓜。

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我们都爱吃茴香饺子,常在商店里买小茴香,但从来没种过小茴香。一天,有朋友来访,建议我试试种小茴香,我说哪里找种子啊?他说,华人超市里就有卖的,一两块钱一大包。于是便买来试试,居然这么容易,随便撒上种子,不久就长出了嫩芽,很快就可以收割了。

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今年种了几棵色拉菜 (Salad Lettuce) ,简直是疯长,这一段常吃汉堡,拌沙拉。

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豆角(Beans)是我们每年必种蔬菜,很高产,但需要搭架,有点麻烦,但丰收时每天都能采一小筐青豆。

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院子里十年前种了一棵香椿树,如今已经长得碗口粗了,香椿炒鸡蛋真好吃,但吃多了也有点吃腻了,于是摘了嫩芽送给朋友。大树下还长出小香椿苗,几乎每年都要请人来挖。《庄子-逍遥游》云:“上古有大椿者,以八千岁为秋。”因此椿树是长寿之兆,古人生了小孩,就让他摸椿树。这个习俗在我们老家还保留着,小时候妈妈也让我摸过香椿树,还要口中念念有词,“椿树王,椿树王,你长粗,我长长,你长粗,作家梁,我长长,穿衣裳。”

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食香是我们老家的特产,有点像薄荷,但比薄荷清香而浓郁。薄荷长大以后会开出白色的花,食香却不会。夏天时我喜欢用食香和大蒜捣碎了拌凉菜或凉面,清爽可口,防暑解毒。

如今时兴有机食品,价钱往往贵一倍不止。自家庭院种什么都是有机的,让人吃得放心、安心。

庭院种植是一个让人充满期待的愉快的过程。宋人朱敦儒说:“自种畦中白菜,腌成瓮里黄齑。肥葱细点,香油慢煼,汤饼如丝。早晚一杯无害,神仙九转休痴。”庭院种菜最重要的是一种生活乐趣,每天晚饭后浇水,拔草是很好的体育锻炼,侍候庭院和侍候宠物的感觉颇相似呢。

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5 条评论 »»


  1. 评论 | 2016年7月26日 15:54

    一叶知秋,您好。很羡慕您的庭院种植,我请问,你在哪里买的韭菜种子?

  2. 评论 | 2016年7月27日 12:22

    请教,茴香种子哪家超市卖?

  3. 评论 | 2016年7月27日 23:53

    老铁, 我种韭菜没用种子,用的是朋友送的韭菜根。不知道有没有种子卖。

    ljzhang, 我在Victoria Park Ave. 和 401交界的那家华人超市买的茴香种子,在卖花生豆子的货架上,那里也卖香菜籽,不过种下不出苗。

  4. 评论 | 2016年7月29日 12:07

    你好 食香 的名字叫什么? 好喜欢薄荷的味道

  5. 评论 | 2016年7月29日 13:30

    你好!

    食香,据说就是“留兰香薄荷”,是一种香草,留兰香属于薄荷属,种在家里有驱蚊的作用,也可以做调料。

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