积肥篇 - 厨余

字体 -

又是周二,“不要忘记把绿桶拿出来”,老婆的话伴着高跟鞋的声音随着汽车飘远了。 这是我们这个区倒垃圾的日子,家家户户把垃圾放到路边,厨余垃圾装在绿桶里,其它装在透明塑料袋里。在炎热的夏季,攒了一周的厨余垃圾别提多臭了,里面有时还爬着白花花的蝇蛆!我屏着呼吸, 把飘着腐臭的垃圾桶拎到路边,快速跑开了。看着路边一排排冒着臭气的垃圾桶,看着垃圾车一家一停,收垃圾的工人跳上跳下地提拉翻倒垃圾,难道这延续多年的做法就不能改变吗?

周二早上垃圾排队,夏天臭不可闻!

有问题找“谷哥”!答案马上来了 - Bokashi 厨余垃圾处理法脱颖而出。任何厨余:菜叶、果皮、鱼、肉、油、剩饭、剩菜、鸡骨头等,几乎一切有机废物都可处理!这是一个什么神奇的方法啊?Bokashi一词意思是”发酵“,Bokashi 厨余垃圾处理法是指在无氧的情况下,在EM(Effective Micro - 活性微生物)的帮助下,快速发酵降解有机废物。Wikipedia上有详细的解释https://en.wikipedia.org/wiki/Compost#Bokashi。 整个过程在密封罐里进行,每次填料能闻到一种介于东北酸菜和韩国泡菜之间的味道,这个取决于您的饮食习惯哦。一旦桶满,密闭发酵,无臭味。

哪里买桶呢?买什么样的桶呢?

我用的是20升塑料桶,带有旋转密封盖子(gamma seal lid)易于开合,在http://www.uline.ca/, 税前:$17.15 桶加盖子, 10 个起订。或者去饭馆购买废弃的密封桶,比如保存酸黄瓜的20升的密封桶。一般3元一个,但是要配特殊的扳手开启盖子。home depot 的桶不是食品级的,即使配上盖子密封性(air tight)不好, 不建议使用。

IMG_1662.JPG IMG_3341.JPG
IMG_2014.JPG

红色的带有旋转密封盖子易于开合,10个起订;绿色的要配特殊的扳手开启盖子

要不要安装排水的水龙头呢?

垃圾里含有大量的水分。一种做法是在桶的底部安装一个水龙头,定时排出液体,人称:茶。稀释后可浇花种菜。但是安装不易,容易漏水,堵,且要花费一笔银子(我专门写了一篇 “一带一桶显神威”,介绍安装水龙头带来的好处)。还有一种做法是桶套桶法:即,一个桶底部打孔若干,坐在另一个桶里,这样垃圾中的水滴入外套的桶里。这个做法浪费一个桶。密闭性不好哦。

懒人自有懒人的高招!

我的做法是,只用一个桶,不装水龙头。底部放碎纸机碎出的干纸,或干树叶两寸厚,吸水。简单易行。

哪里买EM菌呢?

本地有售 Bokashi Brain, 一种用麦康做地粉末。amazon.ca 上有很多供应商。我选取本地一家, 便宜,好使:http://healthyearth.ca/。2KG 一袋, $20 CAD。和几个朋友一起买,可以省去运费。 一袋可以发酵六桶厨余,大概两口人一年的垃圾量。

IMG_3348.JPG

团购省运费!

最近国内EM菌的应用风起云涌,在淘宝上能找到很多品牌,真可谓鱼龙混杂。我试了“南华千牧”牌子,为啥?就是因为它贵。其它牌子10人民币10克,天牧牌子,50元10克。这是一种装在一个密封小瓶里的白色粉末,使用时要加红糖水激活发酵。我使用本地的molasses(红糖稀), 大约3-4元一罐,任何洋人超市的baking section都有。我把菌和糖稀导入4升的桶里,加入雨水,桶口加上单向阀,在阳光下发酵3周。当PH值下降到4时就好啦。用它喷洒厨余垃圾。它的最大特点是除臭能力超强!

IMG_3054.JPG IMG_3376.JPG
IMG_2034.JPG

天牧牌10克干菌粉,molasses红糖稀,配上天然雨水。

IMG_3053.JPG

IMG_3361.JPG

IMG_3056.JPG IMG_3414.JPG

配有单向阀的4L塑料桶,PH值为4就激活成功,灌到小喷壶里方便使用。

如何操作呢?

开始一个新桶,底部放上两寸厚的干树叶或碎纸,撒一把菌粉。新鲜的厨房垃圾, 任何菜叶果皮、鱼、肉、油、鸡骨头(牛的化不了),倒入桶中,垃圾一定要新鲜啊!撒一把Bokashi 粉,再用哑铃砸磁实,去掉空气。如此往复,直到桶满。你要是鱼肉太多,要加含糖分高的西瓜皮中和,要做到平衡饮食啊!这对垃圾处理也很重要啊。

IMG_3180.JPG

底部放上两寸厚的干树叶或碎纸

撒一把菌粉

IMG_3182.JPG

用哑铃砸磁实

静观其变

夏天静置3-6周,就腌制好啦。因为是密封操作,整个过程无臭味。打开盖子,一种酸菜的味道。如果你的垃圾已经腐烂变臭,千万不要放入密封桶,那可是一条臭鱼坏了一锅汤啊!密封桶里的垃圾依然保持原有的形态,注意观察,菜叶子变透明了。就像一坛子腌制好的韩国泡菜。

IMG_1663.JPG

打开盖子,一种酸菜的味道

IMG_1665.JPG

密封桶里的垃圾依然保持原有的形态,味道像韩国泡菜

入土为安

秋天丰收之后,动物冬眠,在土地没有冻住之前,在多伦多大概是11月中下旬, 把发酵好的垃圾埋入地下大概一锹深的土里,要是能混合些树叶更好。千万不要夏天埋啊,一是会烧庄稼,二是动物会来刨。等到来年春天5月挖开看看,一定让你惊讶不已。垃圾完全看不见了,很多蚯蚓,大如小拇指 啊。

IMG_3407.JPG

在施了这Bokashi肥之后,作物产量提高30%。同时改善了土壤的菌群结构,植物免疫力增强,不得病!秋天您就等着收获吧!

IMG_3611.JPG IMG_3605.JPG
IMG_3612.JPG IMG_3607.JPG
IMG_3600.JPG IMG_3609.JPG

我们俩口的垃圾太少,就把邻居的垃圾也顺带手收了。蓝天白云的夏日,再也没有垃圾的臭味啦。每次垃圾车开过我家,看着司机那迷惑的眼神,我心里就乐。他一定大惑不解,这几家人怎么没有生活垃圾呢!

改变世界,让我们从一小桶垃圾做起!

一青 2016.6.28

请看下一篇: 豆腐渣工程

分享博文至:

    10 条评论

  1. 1
    Amy Day - 2017年7月28日 02:40

    谢谢你告诉我们你的经验。下次如你们团购 Bokashi Brain请通知我,我也要改变世界,让我们从一小桶垃圾做起。

  2. 2
    于園丁 - 2017年8月7日 23:18

    我想認識你,互訪環保心得,我住列治文山市,你呢?

    I am at Markham. 回你email了。

  3. 3
    Vincent Chen - 2018年8月4日 16:33

    请问你有多余的20升塑料桶吗?我想买一个,谢谢!

  4. 4
    Helen - 2019年3月30日 21:25

    先生您好!一口气看了您的博文“厨余”、“豆腐渣工程”和“咖啡渣工程”,由衷敬佩您的绿色生活!我住多伦多的Richmond Hill, 热爱园艺,也非常认同您的绿色生活理念。请问,我可以加入您的“boakashi 绿色生活”微信圈吗?向您和群友学习,同时若有团购时,也方便加入。谢谢! 再次感谢您的绿色生活分享!

    Helen 2019/3/30

  5. 5
    gamefly free trial - 2019年5月30日 20:18

    Howdy are using Wordpress for your site platform?

    I’m new to the blog world but I’m trying to get started and set up my own. Do you require any coding knowledge to make your own blog? Any help would be really appreciated!

  6. 6
    gamefly free trial - 2019年5月31日 15:43

    This website definitely has all the information and facts I needed about this subject and didn’t know who to ask.

  7. 7
    gamefly free trial - 2019年6月1日 07:42

    Hello there, You’ve done a fantastic job. I will definitely digg it and personally recommend to my friends. I am confident they’ll be benefited from this website.

  8. 8
    playstation 4 best games ever made 2019 - 2019年6月12日 07:36

    This is very interesting, You’re a very skilled blogger. I have joined your feed and look forward to seeking more of your wonderful post. Also, I have shared your site in my social networks!

  9. 9
    quest bars cheap - 2019年6月14日 13:07

    Good post. I learn something totally new and challenging on blogs I stumbleupon every day. It will always be useful to read content from other authors and use something from their web sites.

  10. 10
    http://tinyurl.com - 2019年6月17日 10:39

    Wonderful, what a website it is! This website gives useful data to us, keep it up.

发表评论