一月, 2020 的存档信息

新酒品嘗的樣品跟裝瓶時是一樣的嗎?

秋天採收的葡萄經過酒精發酵和浸皮之後,會經過一年到一年半的橡木桶培養才會裝瓶。新酒品嘗會通常在隔年四月舉行,這時葡萄酒都還在培養初期,試飲的樣品都屬半成品,還得再經過一年以上的橡木桶培養,有許多的轉變可能會發生,例如單寧澀味會較為柔和,香氣更協調多變,但也可能果味減少或失去新鮮度和活力。專業的酒評家會將酒的潛力與可能的發展變化一併考慮進去,評斷的… (阅读全文)

多吃魚、少吃糖,有助孩子一夜好眠

睡眠時會分泌生長激素,讓大腦休息,睡眠對於成長階段的孩子格外重要。除了溫牛奶,美國賓州大學最新研究顯示,吃魚也能讓孩子一夜好眠助聽器。 上個月發表於《科學報告》期刊的最新研究發現,固定吃魚能讓孩子一夜好眠。該研究由美國賓州大學主持,研究取樣地點在中國。研究指出,因為魚類富含歐米茄-3脂肪酸,有助改善睡眠品質。而睡眠品質良好的兒童,大腦發育也好,智商測… (阅读全文)