施有機肥 就夠健康?

也許,越來越多的人已經可以接受無農藥(指殺蟲劑、除草劑)的栽培,以自然法改善蟲害。卻還是不太有人願意放棄肥料,去完全信任樹根與土地間的合作、對話。 可是只做到無農藥、使用有機肥,對於重建植物生命力、獲取真正健康,還是不夠。 去年十月,我拜訪了一位知名有機茶農。當時那裡已經兩個月沒有下雨,他的茶園中有四分之一的茶樹已經枯死,其餘葉枯見枝,搖搖欲墜。 我… (阅读全文)

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全台唯一限購兩包

這一家煎餅,規定一人限購兩小包,不管你怎麼哭求老闆,不管你坐高鐵還是坐飛機來,也只能換來老闆一句客氣的,「不好意思,還是只能兩包。」不過,很多人來,是為了看那全台唯一一台老式煎餅機工作的樣子。 走進這間位於台南市總爺古街(崇安街)上的「連得堂」煎餅老店,好像跨過了時光隧道。門口懸著紅燈籠,日式木造建築,油漆已斑駁,但依然可以想像它一百年前的模樣。小… (阅读全文)

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觸碰自己存在的根本

齊克果寫過一則故事,「有個心神恍惚的人;他和自己的生命如此脫節,簡直不知道他自己的存在。直到一個晴朗的早晨,他醒來發現自己死了。」 我們都生活在不穩定、荒謬的世界,就像齊克果所說的故事主角,我們每天都在拼命的為某人、某事或某物工作著,但卻鮮少為了我們自己的存在而努力,漸漸的,疲倦、勞累、躲避、紛爭、驕傲甚至是精神狀況已成為這文明社會的產物,更病態的… (阅读全文)

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移到前面來

跟我自己養的酵母寶寶一樣耶!可惜出門太匆忙,竟然把它忘在被窩,否則就可以交流一下了…… 麵團揉好之後,必須放在木盆裡靜置一個小時。這段時間可不是用來休息的,還有事要做呢!JEROME帶我走出屋子,前往已有數百年歷史的石窯。他將整捆事先劈好的樹枝依序放入窯中,開始升火。據說以前這裡的人都靠它生活,大家會先討論好做麵包的日子,在各自的麵包上做記號,送進石窯烘烤… (阅读全文)

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極品曼特寧用威士忌酒杯聞香

一般只要你點咖啡,服務員多會詢問,是冰的還是熱的?但在這裡,你可以同時喝到同一款咖啡豆,冰涼喝及熱熱飲的差異。 當初店家會有這樣的做法,主因是豆子在不同溫度下,所散發的香氣及口感有很大不同,而且透過北歐的烘焙法,更能把咖啡豆的原始風味給逼出來;像是蘇門答臘所產的曼特寧,熱飲帶點香料味及水果味,但冰飲卻有威士忌酒味;衣索比亞等非洲咖啡豆,做成冰飲反而… (阅读全文)

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跟洗床單說bye bye 好幫手讓寶寶與爸媽一夜都好眠

戒夜尿是孩子成長重要的轉捩點,除了應該用漸進方式協助孩子外,「尿布/拉拉褲」將是幫助孩子一夜好眠的好幫手! 孩子夜尿對不少爸媽來說是條必經之路,無數個難以成眠的夜晚,以及看到尿濕床單的無奈,幾乎是幼兒爸媽聊天時的共通話題。對開始練習如廁的孩子而言,強迫戒尿布容易引起反效果,甚至會讓孩子睡前感到焦慮,產生心理上的挫折感。要如何協助孩子戒掉尿布,又能顧… (阅读全文)

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企業饋贈客戶 禮品採購不容忽略的細節

對於企業來說,維護老客戶會比挖掘新客戶更有意義,因此不少企業在逢年過節常常會購買小禮品回饋客戶,但是如何購買,什麼樣的小禮品更實用則是關鍵性問題。 首先,購買禮品時,最好與公司近期的重大活動有關,比如近期公司推出新產品,可以在贈送禮物時,將新產品的小樣或者設計宣傳頁,一併傳達,既能夠給客戶好感,又可以起到傳達的效果。但需要格外注意一些客戶個性,有些… (阅读全文)

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持續調整 方為完美公式

生活對於很多咖啡師來說,可能是一杯追尋極致感官享受的咖啡,但去年剛獲義式咖啡(espresso)世界冠軍的張仲侖卻很不一樣。十八歲就在咖啡店打工,從「咖啡跟熬煮的中藥湯沒兩樣」的認知,到登上世界舞台摘金,生活始終在理想與現實間拉扯,他成了最接地氣的咖啡冠軍聽力測試。 和許多咖啡師不同,張仲侖沒有偶像,和大多數老百姓相同,他是被生活推著走,然後幸運的在過程中… (阅读全文)

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你也能從容陪伴孩子寫功課

有許多家長在陪孩子寫功課時,總是叫苦連天。蒙特梭利專家何翩翩分享6技巧,帶家長們從簡單的功課開始建立孩子的成就感,從容地陪伴孩子寫功課暗瘡印。 有一段時間,我受朋友之託到一間私人的小學課輔班幫忙,體驗了不同領域的工作。一直以來,自己的三個孩子在完成作業方面從沒讓我花太大力氣,直到接下這份任務,才開始體會為什麼有這麼多家長在陪孩子寫功課時,會如此叫苦… (阅读全文)

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在畢茲品味氣氛

徐光宇的咖啡旅行,往往也在於品味咖啡以外的歷史和環境。例如,他特別到位於加州柏克萊(Berkeley)、被公認為星巴克咖啡「始祖」的畢茲咖啡館(Peet’s Coffee & Tea,星巴克創始人在一九七一年開業前,向畢茲老闆學習重烘焙技術,奠定星巴克的基礎),品嘗畢茲咖啡,發現它的口味的確較濃大圍通渠。 畢茲咖啡同樣陳設不少咖啡豆,但動線氛圍營造,卻不如星巴克。然而,… (阅读全文)

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