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印象及迷思著手

南美葡萄酒究竟為什麼能獨領風騷?答案,不妨從刻板印象及迷思著手。 迷思一:南美紅酒都是卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)? 事實上,卡門內(Carmenère)和馬爾貝克(Malbec)才是最具代表性的紅酒品種。在上個世紀九○年代開始蔚為風潮的南美葡萄酒,確實是以全球最風行、名氣最大,同時也是波爾多最重要品種之一的卡本內蘇維濃為主,搭配高知名度的國際品種如梅洛(Me… (阅读全文)