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耐人尋味

啤酒和果汁究竟為何速配?這和啤酒原料啤酒花略帶苦味的特性有很大關聯。整體來說,多數人對於調酒的印象仍是香甜順口,因此,拿啤酒來製作調酒,其微苦的滋味就得被稍稍降低。剛好,含糖比例高的果汁可大大綜合苦味,本身特有的清香,又能為啤酒增添風味,且完全不搶啤酒風采。這也是為何市面上許多比利時的水果風味啤酒如此受到歡迎picosure凹凸洞。 邱偉晃建議,可以挑選香… (阅读全文)