合理飲食有效提高記憶力

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  孩子聰明伶俐向來是父母的心願,有些家長為此還使出渾身解數,在做各種訓練之余,不忘買些所謂開發智力的補品。其實,大可不必如此。學會合理搭配飲食,就能有利於大腦發育,有效提高記憶力。

  之所以均衡健康的飲食能增強智力,源於食物中的某些營養素可以讓大腦中的神經遞質更有效工作。據此,營養專家講解了如何搭配孩子的壹日三餐。

  早餐:研究顯示,與吃早餐的孩子相比,不吃早餐的學生在課堂上的表現會差很多。所以這壹餐壹定要吃好。

  營養專家推薦,谷物類可選擇全麥食品、燕麥片或面包;為攝入蛋白質,可選擇吃壹個煮雞蛋;配以新鮮水果,而不是果汁,因為前者包含更多的維生素、礦物質和纖維素;乳制品最好選擇脫脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。

  午餐:現在很多學校會給孩子們提供配餐,但營養專家建議,學生最好還是自帶精心準備的午餐,以防他們攝入過多脂肪或糖分,導致下午無精打采,影響學習效果。

  午餐要註意多樣性,搭配不同種類、顏色和大小的水果。這可以確保他們攝入多種維生素與礦物質,還不會因為單調而產生厭倦。碳水化合物應選擇全麥食物如玉米餅,配上魚肉或雞肉。飲料盡量選擇水、純果汁、脫脂或低脂牛奶。

  零食:不少學生放學回家後會感到饑腸轆轆,於是迫不及待地找零食。對此,營養專家給父母的建議是“眼不見心不想”,就是不把那些對健康無益的零食買回家。可以準備壹些將蛋白質與高纖維碳水化合物結合到壹起的零食,如全麥餅幹配花生醬或用全麥面包做半個三明治;另壹個可口的零食是將酸奶與水果混合到壹起。把這些零食放在孩子們容易看到的位置,讓他們順手就能拿。

  晚餐:科學的晚餐有助於孩子睡眠,確保他們得到足夠的休息。晚餐盤中,壹半的位置應該留給水果和蔬菜,1/4是低脂蛋白,剩下的是粗糧食品,如糙米或全麥面食。

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    1 条评论

  1. 1
    博客管理员 - 22:42

    你好,我是一条评论。
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