2010年3月 的存档信息

应季之作——冬笋舞菇菜饭

2010年3月2日 | 作者: randey | 1,098 浏览

    最近的超市中很容易看到新鲜的冬笋了,看来已经到了是吃冬笋的季节!     我们老祖宗讲究的“不时不食”,也就是说要什么季节吃什么东西,这点在现在实在是太难得了,遍地的大棚,早已让我们不知道各种蔬菜的季节了。这些个古训倒是在日本的京怀石料理中保存的倒还完整。京怀石讲究用四季时蔬为主,河鱼河鲜为辅,强调的是季节与时蔬的紧密联系。也就是说一定要用当季最应季… (阅读全文)