2012年4月 的存档信息

田园时光:翡翠卷

一些極普通的食材,用心製作,照樣是一道養眼的美味。   一、外皮材料:捲心菜葉 几片。 二、餡料:豬肉糜 150克,蝦仁(剁茸)50克,荸薺 70克,冬菇(切茸) 1朵,蔥薑末 各10克 。 三、調料:鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙,胡椒粉 1茶匙,蠔油 1茶匙,生抽 1茶匙。 四、芡汁:高汤或清鸡汤、鹽、水淀粉适量 五、做法: 1、將餡料和調料全部混合,並朝一個方向攪拌5分鐘,直… (阅读全文)

田园时光:葱香甜炒糯米

用葱和盐来炒甜糯米饭,听起来是不是有点怪,其实这就是这道美味的秘密,在我无数次的宴请中,它的受欢迎指数一直是居高不下,不论老少,爱吃甜的和不吃甜食的都喜欢,不妨试试吧。 材料:糯米 250克、花生 50克、紅棗 50克、荸薺 50克、葱 1根、菜油 4湯匙。 调料:鹽1/2茶匙、棕糖 1/2杯 。 做法: 1、糯米洗淨,在清水里浸泡数小时。蒸锅墊一块紗布,将泡好的糯米平铺在紗… (阅读全文)

田园时光:麻香白玉姬菇

一、材料:白姬菇 150克、肉糜 20克、白豆腐 250克、蔥 1根。 二、調料:鹽 1/3茶匙、醬油 1湯匙、麻油 1湯匙、糖 1茶匙。 三、做法: 1、將白姬菇根部清理乾淨。 2、豆腐切塊,在滾水里用中火煮5分鐘。撈起備用。 3、炒鍋燒熱,倒入少許油,將蔥白和豬肉糜炒出香。 4、再放入白姬菇和蔥段和調料一起炒熟。 5、最後倒入煮過的豆腐,輕輕翻炒至完全混合均勻,即可起鍋。 6、鮮… (阅读全文)

田园时光:心情美食-莲花香包

      经常做面食,就想换点花样,愉悦一下心情,当一笼热腾腾的莲花包盛开在朋友们眼前是,一片“哇~~哇~~”声,厨娘心里也乐开了花。今天把详细做法与大家分享,愿大家天天好心情。 一、 紫薯面團材料:麵粉 1杯、蒸熟紫番薯 50克(压成泥)、酵母粉 1/2湯匙、白糖 1湯匙、溫水160ML。 二、白面團材料:麵粉 1杯、酵母粉 1/2湯匙、白糖 1湯匙、溫水160ML 。 三、做法: 1… (阅读全文)