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田园时光:节瓜鸡丁–健康、美味、养眼

 首先要给大家介绍一下,本菜用的节瓜也叫日本节瓜(ZUCCHINI),国内应该叫西葫芦。节瓜含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。 做这道菜,不需要技巧,切丁、腌制、快炒三个步骤,餐桌上立即就多了一道亮丽的风景。既健康营养又精彩美味,你一定要试一试。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 一、材料… (阅读全文)

田园时光:家炖海清斑–真正家的味道

      這道菜的特點是,湯汁收集了鱼的蒸出美味,鱼肉和汤汁结合后,浓郁醇香又不失魚肉鮮嫩。       做好这道菜,要掌握好几点:一是鱼要新鲜,调味料要足,二是在上锅蒸之前才下调味料,以免鱼肉被腌制后失去鲜味。三是要大火蒸鱼,不可蒸过头。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 一、材料:海青斑 一條(約一磅)、蔥姜 適量。 二、調味料:鹽 1… (阅读全文)